Jose Tozcano

'5 kgs pan migas (o pan del día anterior) • ajos • panceta troceada • tripa chorizo

Riñones (pollo /ternera) • Bacon • Sal • Limón • brochetas

agua • leche semi o entera • Azúcar unas 4 cucharadas soperas • Canela en • Cáscara limón • Canela en polvo • Arroz 200gr aprox