Poner a cocer los macarrones en abundante agua con sal y una cucharada de aceite.

Mientras freír la cebolla picada, cuando empiece a tomar color agregar la carne y las salchichas picadas, dejar rehogar unos 15 minutos.

Pelar y triturar los tomates añadirlos a la sartén y dejar a fuego vivo 10 minutos. reducir el calor y dejar que acabe de freír.

Derretir la mantequilla al fuego en otra sartén, agregar la harina y remover continuamente, verter poco a poco la leche y remover con unas varillas, sazonar con sal y pimienta.

Escurrir los macarrones pasarlos unos segundos por agua fría, escurrir y ponerlos en una fuente de horno añadir la salsa de tomate y la carne y remover bien.

Echar la bechamel continuar moviendo, espolvorear con queso rallado introducir al horno a temperatura media 25 minutos servir calientes.