Picaña añajo en disco de arado
Enrique Lando @cook_1092578
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.
Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.
Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
Paso a paso
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COLOCAR LOS BIFES DE TAPA EN UN BOWL, EN OTRO RECIPIENTE, MEZCLAR LOS AJOS, CON LA SALSA DE SOJA, EL VINO BLANCO, LA MOSTAZA, LA MIEL, GUINDILLAS, LA SAL Y LA PIMIENTA.
- 2
AGREGAR LOS FILETES A ESTA MACERACION Y DEJARLOS EN LA HELADERA POR 12 HS.
- 3
CALENTAR EL DISCO, AGREGAR UN POQUITO DE ACEITE Y DORAR LOS BIFES, 3 MINUTOS POR LADO.
- 4
RETIRAR DEL FUECO Y CORTARLOS EN DADOS, SERVIRLOS BAÑADOS CON LA SALSA Y ACOMPAÑADOS CON MANDIOCA. GENERALMENTE SE UTILIZA COMO UNA PICADA SIN GUARNICION.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Lando le encantará ver cómo quedó.
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Soy chef, profesional, pero como siempre digo soy un privilegiado, porque soy de las personas bendecidas que trabaja en lo que le gusta y puedo vivir holgadamente de mi trabajo. Estoy casado 2 veces, tengo un hijo de 13 años Enrique Raul que vive en españa con su madre y dos hijos, Maria Sol de 9 años y Andreas Imanol de 2 años, hijos de mi segundo matrimonio con Maria Ercilia Domaniczky Appleyard. Llevo una vida relativamente tranquila con mi familia. Tengo un programa de TV de lunes a viernes de 10:00 a 11:30hs en PARAVISION el canal mas importante de mi pais. En fin soy inmensamente feliz y muy agradecido por lo que la vida me dio y por lo que gane a la vida.
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