Mi entrada favorita es la causa limeña en todas sus formas. Aquí trato de darles una opción saludable, que sirve también para la comunidad vegana y vegetariana, ya que la mayonesa es totalmente de productos vegetales 🥑

#DelantalDorado #favoritasUno de los platos favoritos de papá, el tacacho por lo general se acompaña con cecina y chorizo, quisimos probar qué tal era acompañarlo con chicharrón...ya que el tercer sábado de Junio se celebra el día del chicharrón.Importante mencionar que el tacacho es una comida de oriente peruano cuya base principal es el plátano verde para freír.

#CAMINODEFELICIDAD Ensalada Rusa al estilo Perú muy popular para tu día a día, muy rica y refrescante llena de mucho sabor y color con vegetales y le damos un toque cremoso con la mayonesa de yogur, ideal para acompañar muchos platos o también se sirve como entrada fresquita contiene muchos nutrientes como lo es la beterraga y todos los vegetales > esta vez lo acompañé con pollo a la brasa > 😋👌 #ENSALADARUSACASERADELICIOSA#

Hola a todos, esta receta es un bocadito chino, muy conocido y delicioso a la vez, lo prepare para presentarlo en mi clase de decoración de platos 🤗 yo creo que me quedo muy bien ☺️ aquí les comparto la receta.

#delantaldorado #homenajeamama para un desayuno diferente y delicioso, las fajitas siempre las recuerdo porque eran almuerzos fríos que me hacía mi mamá cuando iba a estudiar para la maestría, era en otra ciudad y no tenía dónde calentar

#saludable Como ya les he contado antes, la avena es un alimento saludable y a mí particularmente me encanta porque es versátil y me llena de energía en las mañanas 😊

Digo a mi estilo, porque generalmente las personas fríen el pollo y yo solo lo sancocho para evitar la Fritura. Esto me favorece porque al sancocharlo, me queda un caldo muy concentrado, que luego o lo sirvo como consomé o le agrego verduras y fideos y me queda una sopa muy nutritiva. Tampoco le agrego Ají especial al aderezo porque me parece que este ingrediente es muy invasivo. Es solo cuestión de gustos 🤷‍♀️ #ricoysencillo #Saludable

#COSTA Como buena Peruana siempre preparo en casa este plato bandera conocido por el mundo, el Ají de pollo o Gallina. Aprovechando lo que sobró del día anterior reciclarlos en un delicioso quichés, porque nada se vota, la verdad que toda esta fusión quedo súper genial aproveche de llevarlo en mi lonchera. #DELANTALDORADO

Un Clásico de la repostería es la Gran Tarta de Fresas, si eres alguien que se respete y nunca has hecho una tarta de fresas esta receta te puede interesar, al fin y al cabo es para todo el mundo, pruébala que te será sencillo

#Costa Lunes de lentejas guisadas al estilo de mi abuelita querida, buena opción para comenzar la semana, queda tan deliciosa con los vegetales que repetí dos veces jajjja porque sabe tremendo, aparte que las lentejas tienen sus propios beneficios hay que aprovecharlo tanto para niños como adultos > al estilo que quieran con o sin vegetales >> #delantaldorado

Los pallares son una herbácea anual familia de las leguminosas y cambian de nombre según el país ! En Perú se producen en su mayoría en Ica y se utilizan en múltiples platos , otros nombres que se le dan son : frijolillo , frijol de ratón , frijol lima , frijol mantequilla y chilipuca en Guatemala .

Como en la mayoría de los países del continente americano, la tradición culinaria de Brasil está ligada a la llegada de los europeos y la fusión de culturas que se produce en estas circunstancias. En este caso, los portugueses fueron quienes viajaron en sus barcos a las costumbres de comer la oreja, el monte, el rabo y la lengua del cerdo, por lo que comenzó la aparición de nuevas recetas a partir de las cuales se utilizaban estos ingredientes. En aquellos primeros años de los portugueses, en lo que ahora conocemos como Brasil, había muchos esclavos negros que los europeos traicionaban desde África para obligarlos a trabajar para ellos. Estos esclavos, cuando terminaban las fiestas que organizaban sus “amantes”, recogían los restos de comida para mezclarlos con frijoles negros y comida. De esta forma, se podría decidir que estaban generando una primera versión de la feijoada. Traducido al español, feijoada significa frejolada, claramente en relación con los frijoles, su ingrediente principal. Por su sencillez en la elaboración y sus pocos ingredientes es un plato muy económico. En Brasil es consumido por personas de todas las edades y clases sociales y es muy común encontrarlo en los menús de los restaurantes los días de niños y los sábados. La feijoada tiene un origen humilde y un fuerte arraigo en la cultura brasileña.

Siguiendo la línea de comida saludable, este plato es muy rico, nutritivo y fácil de preparar. Se puede acompañar con una buena ensalada como opción vegetariana o para los que les gusta ver un trozo de carne en el plato, se puede consumir con un pollo al horno, o un pescado frito con una sarza criolla, en fin. Todo queda al gusto y la creatividad de quien lo prepare. #Saboresperuanos #Arroces #Vegetariano #Saludable

Es una de las combinaciones preferidas de mi hija cuando se cansa del pollo y la carne, sé que te salvará en cualquier ocasión para salir del apuro. Muy rico😊

#CAMINODEFELICIDAD Una manera de aprovechar los vegetales es haciéndolo en cremas para no perder nada y a la vez estamos comiendo sano, saludable para una cena ligera y como todos sabemos el kale tiene múltiples beneficios #CREMADEKALECONLECHEDECOCO#

Una receta agradable, fácil y diferente de Cocinar Pollo.

Un plato típico de la comida peruana es la Palta Rellena, unas de las entradas más consumidas y cuya preparación es muy fácil. También le pueden agregar papas cocidas, alverjitas, huevo sancochado.👌#YoCocinoConCookpad🤗

#CAMINODEFELICIDAD Me gustan muchos los encurtidos de cualquier tipo de vegetales, queda delicioso para cualquier ocasión como acompañantes o comerlo con tostada > y en casa no falta aprovechar los vegetales de la temporada > me gusta hacerlo con toda la cáscara de las berenjenas para aprovechar y no desperdiciar nada ya que en las cáscara contiene muchas vitaminas y la preparación es bien rápida que no nos quita tiempo #ESCABECHEDEBERENJENASCASERAS#

Esta cremita es muy rica y sana. La puedes tomar fría o caliente. Hay varias formas de hacerla, de hecho estoy haciendo una variación para que sea aún más sencilla y el resultado, buenísimo. En tu país no se como le dicen, acá en Perú llamamos a esta verdura Poro, también conocida como Puerros... te dejo la receta para que veas como la hice.

Tenía crema para papa a la huancaína que me había sobrado y le agregué a la carne para acompañar, quedó muy rica con el espagueti combina bien y le da un gusto especial, de lo contrario lo puedes hacer con otra crema, es al gusto aquí se le da la idea para quien quiere hacerlo igual #CHULETASDECERDOCONCREMALAHUANCAINA# #YESPAGUETISALPESTO#

Para hoy tenemos una rica tarta fácil, rápida, económica, salteada con espinaca, cebolla y queso, opciones hay muchas lo pueden preparar con los vegetales que tengan o le estén sobrando en casa, a mí me gusta preparar la masa siempre y no comprar, hecha casera es mejor porque tú sabes qué ingredientes le agregas y resumiendo quedó muy buena, les aseguro que les va gustar #TARTACASERACONESPINACAY CEBOLLAQUESO

El maíz tostado o cancha serrana se prepara y consume desde hace milenios en suelo peruano. Existen varios tipos de cancha, la del maíz mote ( el maíz más grande) y la cancha serrana ( un maíz más bien pequeño) pero la más utilizada para tostar es la de maíz chulpe. Tiene múltiples propiedades alimenticias que benefician nuestra salud. También es acompañante imprescindible de platos tan populares como el ceviche, el caldo de gallina o el sudado de pescado, etc. #RecetasParaDecirTeQuiero

Bueno queridos amigos aquí les traigo esta deliciosa receta que aprendí en unas de mis tantas clases de repostería, me encanta este delicioso keke por su aroma, textura y porque lo puedes acompañar con deliciosas fresas como en esta ocasión lo hice yo, agradezco infinitamente a mi Profesor el Chef Enrique Ortiz que con mucho paciencia y dedicación nos enseñó cada una de las recetas aprendidas en sus clases, gracias profe!!!!!!

Una rica combinación de la gastronomía Peruana, tenía todos los ingredientes para la elaboración y preparé este tradicional plato, quedó delicioso con la crema de la papa a la huancaína que se puede servir solo como entrada o también acompañado, ideal para un almuerzo >😍 #ESPAGUETISALPESTOCONPAPAALAHUANCAINA#CSEROPERUANO

Amiguitas espectacular keke de zanahoria, más conocido como Keke Brasilero de Zanahoria, la mitad de.... lo hice en la licuadora, eso es lo que me gustó, no tengo que rallar la zanahoria, lo pongo en la licuadora, y al final ni cuenta te vas a dar, porque la zanahoria no se ve, ideal para los pequitos de la casa. Primera vez que lo hago y me ha quedado de LUJO, muy fácil de preparar, bien económico y lo mejor DELICIOSO... esta receta que comparto con mucho gusto, está en las redes, me llamó la atención, la hice y ahora estoy muy feliz. Estuvo tan bien explicada, que no me fue difícil seguirla, ahora YO se las regalo con mucho gusto. #delantaldorado

Esta es una de las sopas más ricas, nutritivas y fácil de hacer, pues en mi caso no hago ni aderezos, solo se trata de dar la cocción adecuada a cada uno de los ingredientes. El sabor lo pone la Albahaca, la carne y todas las verduras que lleva. Es una sopa power así que puede servirse como un solo plato.

Esta ensalada es perfecta para acompañar platos de fondo o como una entrada contundente, sin dejar de ser fresca.

Me gusta el lomo de cerdo, porque contrario a lo que se cree, es una de las carnes más magras.Muchas veces escuché que es muy seco y por eso lo preparé con zanahorias y arvejitas, usando todo el líquido donde las cociné, para cocinar el lomo y así no se seque y absorba el sabor de las verduras.Puedes prepararlo en la olla a presión y es más rápido, yo lo hice en una olla común y tomó más tiempo, pero como es la primera vez que lo preparo, quería tenerlo a la vista e ir probando, para ver cómo iba de sabor y si necesitaba agregar algún ingrediente.

#Delantaldorado Para hoy les traigo una opción vegana muy deliciosas para un desayuno, almuerzo, se puede decir y no hay secreto en su preparación el pan de su preferencia o simplemente sin pan, las lentejas como toda menestra tiene un alto valor de beneficios y quien no conoce las menestras hay en varios tipos y todas son buen alternativa ideal para niños de meses, adultos y ancianos, pero si comer en cantidad moderada y no exagerar, veo que muchas personas recién están conociendo los beneficios de los vegetales pero sin embargo no se adaptan a consumirla, muy rara ves lo consumen, hay que balancear nuestra alimentación para evitar enfermedades futuras o de nuestras familia.

#Favoritas Hoy tenemos una fabulosa receta sin grasa vegetariana dándole toque y sazón especial para hacerla más sabrosa, un plato que suelen encantar a los más pequeñitos o peques de la casa así aprovechan de comer bastantes vegetales sin darse cuenta, para el relleno hay muchas opciones > muy nutritivo > por experiencias les cuento que mi Mamá muchas veces nos engañaba con la comida y comíamos los vegetales sin darnos cuenta > de tal punto que me acostumbré mucho a preparar muchos platos vegetarianos, lo preparaba de muchas formas donde no se veían los vegetales y como éramos niños inocentes > ni percibíamos el contenido de los ingredientes jajajjajaj > eso es un buen ejemplo > porque me acostumbré a consumir muchos vegetales siguiendo esta regla que tenía mi Mamá >#CumplelProtocoloSanitario##ComidaCaseraComidaSana# #delantaldorado