Revuelto de huevos y tomates murciano
Una receta de huevos y tomate frito, que mi madre bordaba, aqui os la dejo, acompañada de carne o pescado, y un buen pan crujiente queda delicioso.
Revuelto de huevos y tomates murciano
Una receta de huevos y tomate frito, que mi madre bordaba, aqui os la dejo, acompañada de carne o pescado, y un buen pan crujiente queda delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos una sarten, la ponemos al fuego con el aceite, pelamos los tomates, rallamos y freimos a fuego medio hasta que esten, echamos sal, 1 cucharadita de azúcar, para evitar la acidez del tomate, mezclamos y añadimos el chorrito de coñac.
- 2
Dejamos que se evapore y añadimos los huevos batidos y con sal, mezclamos con una cuchara de madera, lentamente hasta que el huevo empieza a estar cuajado, apartamos y dejamos que termine de hacerse fuera del fuego.
- 3
Debe quedar cremoso, servimos caliente o frio, como mas nos apetezca.
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