Salsa reducción de cítricos, El Bulli
penchi briones garcia @cook_1094139
Una receta de El Bulli, una salsa de reducción de cítricos ideal para carnes, postres, etc. Queda deliciosa.
Salsa reducción de cítricos, El Bulli
Una receta de El Bulli, una salsa de reducción de cítricos ideal para carnes, postres, etc. Queda deliciosa.
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Ponemos en un cazo de fondo grueso el zumo, al fuego, añadimos el azúcar y vamos moviendola a fuego lento hasta conseguir una salsa espesita y cremosa.
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