En un cazo mezclar todos los ingredientes en frío.

Poner al fuego hasta que hierva y espese, dejar reposar dos minutos.

Una vez espesa, verter sobre un recipiente forrado de papel film y dejar enfriar. Tapado a piel.

Cuando esté fría, porcionar y pasar por harina y huevo y freír.

Rebozar en azúcar y canela mezclados.