Huevos cubiertos de Carne
Gloria Emma @cook_1094774
Huevos cubiertos con una masa de carne picada de cordero con cebolla y guindilla, sazonada con jengibre, cilantro, garam marsala y sal.
Huevos cubiertos de Carne
Huevos cubiertos con una masa de carne picada de cordero con cebolla y guindilla, sazonada con jengibre, cilantro, garam marsala y sal.
Paso a paso
- 1
En un bol se pone el cordero, la cebolla y la guindilla; se mezcla todo muy bien, triturelo en un robort de cocina, hasta que quede una pasta homogenea.
- 2
Se puede majar en un mortero. Saque la mezcla del robort o triturador de alimentos y pongale el jengibre, cilantro molido, el garam masala, la sal y el basan y el huevo batido.
- 3
Amase con las manos hasta obtener una masa honogenea. La masa se divide en 6 partes iguales forme circulos planos de 5 mm de grosor.
- 4
Con cada una ponga el huevo cocido sin cáscara en el centro, envuelvalo bien con la carne hasta que este completamente cubiertos y dejelos en un lugar fresco por 30 minutos.
- 5
En un sartén hondo ponga suficiente aceite y calientelo bastante hasta que un pedacito de pan se dore en 30 segundos.
- 6
Fria los huevos por 2 a 4 minutos o hasta que esten doraditos. Saquelos con una pala y escurralos en una servilleta de cocina, (papel).
- 7
Pongalos en un platatón partidos a la mitad, adornados con lechuga, rodajas de tomate, cuñas de limon. Sirvalos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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