Seco de pollo

Name: Seco de pollo
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 6 encuentros de pollo; 1 cebolla mediana; 1 ajo picado; 2 cucharadas culantro molido; 2 cucharadas espinaca molida; 1 cubito grande de caldo de carne; 1 taza arvejas; 1 pimiento grande cortado en tiras; Aceite, sal y pimienta; 3/4 taza agua hervida

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

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Seco de pollo

romagalagarza @romagalagarza

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

6encuentros de pollo
1cebolla mediana
1ajo picado
2 cucharadasculantro molido
2 cucharadasespinaca molida
1 cubitogrande de caldo de carne
1 tazaarvejas
1pimiento grande cortado en tiras
Aceite, sal y pimienta
3/4 tazaagua hervida

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una olla poner aceite cantidad necesaria, cebolla picada en cuadritos, el ajo y el cubito de carne. Hacer un aderezo con esto. Luego colocar el culantro y la espinaca, cocinar todo por unos minutos.
2

Colocar las arvejas crudas y el pimiento en tiras. Por último colocar las presas de pollo y el agua hervida. Cocinar todo por 40 minutos a fuego medio bajo. A los primeros 20 minutos voltear las presas. Servir con arroz.