Shakshuka (alternativa)

Desirée Raposo de Oliveira
Desirée Raposo de Oliveira @raposita
Lima

Este es un plato a base de huevo y salsa de tomate, tradicional de la comida árabe e israelita, con algunas variaciones según el país. Yo hice una versión sencilla, pero se le puede echar más ingredientes.
#huevo #MiRecetario #ArmaTuMenú

Shakshuka (alternativa)

Este es un plato a base de huevo y salsa de tomate, tradicional de la comida árabe e israelita, con algunas variaciones según el país. Yo hice una versión sencilla, pero se le puede echar más ingredientes.
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Ingredientes

18 mins
  1. 4Huevos
  2. 1Cebolla
  3. 4 dientesAjo pelado
  4. 1/2Pimiento rojo
  5. 1/2Pimiento verde
  6. 3Tomates italianos maduros
  7. 1 cdtaTabasco (cantidad opcional)
  8. Al gustoSal y Pimienta
  9. Al gustoCebolla china
  10. Al gustoAceite de oliva

Paso a paso

18 mins
  1. 1

    Cortar la cebolla en cuadritos pequeños, el ajo muy fino, los pimientos en tiras, y pelar y cortar los tomates en dados pequeños.

  2. 2

    En una sartén amplia y un poco honda (tipo wok), calentar el aceite e incorporar la cebolla, ajos y pimientos y sofreír a fuego lento hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Incorporar el tomate, la sal, pimienta y salsa de tabasco y subir el fuego hasta que hierva. Luego bajar al mínimo, sin tapar, hasta que el tomate esté cocinado.

  4. 4

    Agregar los huevos y subir un poco el fuego hasta que la clara cuaje, pero la yema siga cruda.

  5. 5

    Servir en platos con pan para mojar y echar cebollita china al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Desirée Raposo de Oliveira
Lima

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