Crema de calabaza con parmesano

Doris Jaime
Doris Jaime @cook_5069071
EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

#armatumenú
#MiRecetario
Esta receta es muy fácil de preparar y puedes hacer en tan solo 20 minutos. La crema de calabaza es antioxidante, rica en fibra además se puede tomar en cualquier época del año.

Crema de calabaza con parmesano

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Esta receta es muy fácil de preparar y puedes hacer en tan solo 20 minutos. La crema de calabaza es antioxidante, rica en fibra además se puede tomar en cualquier época del año.

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Ingredientes

  1. 1/2cebolla
  2. 1poro o puerro
  3. 500 grscalabaza
  4. 2papas o patatas
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. Agua, sal, pimienta
  7. Queso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el aceite en una cacerola y cuando este caliente añadimos la cebolla cortada junto con el poro limpio también cortado a trocitos. Cuando este blandito añadimos la calabaza y las papas (patata) en dados y sofreímos durante unos minutos.

  2. 2

    Cubrimos con agua todo y salpimentamos al gusto. Lo dejamos cocer a fuego medio durante unos 25 minutos. Si nos sobra algo de caldo lo quitamos y después lo licuamos hasta obtener la textura deseada. Añadimos el queso parmesano y volvemos a licuar. Para acabar podemos añadir un poquito más de queso espolvoreado por encima de la crema, una hojita de perejil. A disfrurar de esta receta deliciosa, y de lo más saludable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Doris Jaime
Doris Jaime @cook_5069071
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❇️ADMINISTRADOR:"La Cocina de Doris"👩‍🍳Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, no tengas miedo y, sobre todo diviértete. 😉😃🍲🍝🌮🍔🍚🍮☕🍳🍹🍽
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Comentarios (3)

Dina Luz
Dina Luz @tester_recetas
Acá en Colombia se llama ahuyama y es deeeeeliciosa y de hecho esta es una de mis recetas favoritas. Mi suegra lo prepara con pollo y queda delicioso.

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