Gratén de berenjena blanca, calabaza y calabacín al orégano
Hacía tiempo que no veía berenjenas blancas, y hoy las encontré en una tienda de productos orgánicos. Estas berenjenas son más delicadas y su sabor es más suave.
Con ellas preparé este sencillo pero delicioso plato.
Gratén de berenjena blanca, calabaza y calabacín al orégano
Hacía tiempo que no veía berenjenas blancas, y hoy las encontré en una tienda de productos orgánicos. Estas berenjenas son más delicadas y su sabor es más suave.
Con ellas preparé este sencillo pero delicioso plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las hortalizas y trocear en rodajas no muy finas. Cortar el queso mozzarella y dejar colando para que elimine el suero.
- 2
Calentar bien una parrilla con unas gotas de aceite apenas para que no se peguen las hortalizas. Dorar las verduras y espolvorear con sal, pimienta y orégano.
- 3
Colocar en una fuente untada con aceite en capas, alternando con mozzarella.
- 4
Acabar con una capa de mozzarella y espolvorear con el queso rallado para que dore mejor.
- 5
Llevar a horno precalentado a 200ºC durante 20´.
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