Fajitas de harina de trigo con huevos revueltos
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
#delantaldorado #homenajeamama para un desayuno diferente y delicioso, las fajitas siempre las recuerdo porque eran almuerzos fríos que me hacía mi mamá cuando iba a estudiar para la maestría, era en otra ciudad y no tenía dónde calentar
Fajitas de harina de trigo con huevos revueltos
#delantaldorado #homenajeamama para un desayuno diferente y delicioso, las fajitas siempre las recuerdo porque eran almuerzos fríos que me hacía mi mamá cuando iba a estudiar para la maestría, era en otra ciudad y no tenía dónde calentar
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol o recipiente todos los ingredientes secos (harina, sal, polvo de hornear) preferiblemente tamizados.
- 2
Se agrega la mantequilla y se amasa hasta integrar bien.
- 3
Posteriormente se le agrega el agua y se continúa amasando hasta que ya no se pegue en las manos.
- 4
Seguidamente se coloca en un bol y se deja reposar 45 minutos.
- 5
Se van tomando bolitas de la masa y se estiran con el rodillo hasta obtener el tamaño deseado (de acuerdo a la sartén) y que estén bien finitas en cuanto a grosor.
- 6
Seguidamente se colocan en una sartén que esté un poco caliente pero sin colocar aceite ni nada, la masa no se va a pegar.
- 7
Se deben cocinar aproximadamente 3 minutos de cada lado.
- 8
Para los huevos revueltos cortar la salchicha en láminas y colocar en una sartén con una cantidad mínima de aceite.
- 9
Dejar cocinar un poco la salchicha y agregar los huevos, cuando ya estén un poco cocidos revolver y agregar la espinaca.
- 10
Dejar cocinar 30 segundos más y retirar.
- 11
Por último rellenar las fajitas con los huevos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marian Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
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