Paso a paso
- 1
Poner los chiles poblanos al fuego para quitarles la piel. Meter en una bolsa de plástico para que sea fácil desprenderla. Poner bajo el chorro de agua para quitar toda la piel.
- 2
Hacer rajas y reservar unas pocas para la salsa.
- 3
Freír el tocino con un poco se mantequilla.
- 4
Cortar la pechuga en fajitas y, una vez que el tocino este frito, agregar a la sartén. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Licuar las rajas apartadas con la crema y la leche. Verter la salsa al sartén con las fajitas. Agregar queso manchego rallado.
- 6
Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pacomen le encantará ver cómo quedó.
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