Crema pastelera de Chocolate (con Cacao) para torta de 1 kg
Claudio @cook_22159047
Crema pastelera de Chocolate (con Cacao) para torta de 1 kg
Paso a paso
- 1
Bate por 1 minuto las amarillas de huevo junto a la leche.
- 2
Una vez que se compacte, agrega el resto de los ingredientes excepto la mantequilla. La medida de cacao y harina debe ser exacta...
- 3
Bate por 2 minutos más y listo.
- 4
Pon en una olla y lleva a fuego muy bajo, removiendo constantemente con un paleta de madera preferiblemente, hasta que tenga la consistencia deseada, para mi es cuando se desprende de la paleta con dificultad.
- 5
Al estar como dije con la consistencia espesa más o menos entre 7 y 10 minutos al fuego. Debemos apagar y agregar la mantequilla y revolver hasta disolverla.
- 6
Listo. Dejar enfriar un poco y a decorar nuestra torta
- 7
Nota: Si el cacao es muy fuerte ponga 20 gramos... Algunas veces con 30 gramos es algo fuerte
- 8
Este glaseado alcanza para rellenar la torta y cubrirla
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