Pie de Limón🍋 Fácil y Rápido
Paso a paso
- 1
Triturar las Galletas María, hasta hacerla como arena.
- 2
Colocar en un recipiente y añadirle la mantequilla derretida.
- 3
Remover hasta integrar los 2 ingredientes y luego pasar a la bandeja donde se va a hacer el pie y con la ayuda de los dedos amoldar la masa en toda la superficie y paredes de la bandeja hasta que quede plana.
- 4
Meter al horno de 15 a 20 min
- 5
En un recipiente echar la leche condensada, junto con las yemas y el jugo de limón, integrar los ingredientes y echarlos en la galleta.
- 6
Volver a introducir el pie al horno por 20 min más o 15(cuando le vean los bordes a la crema con burbujas)
- 7
Mosca con dejar cocer mucho, ya que la crema se va a poner grumosa.
- 8
Merengue Italiano.Colocar 1/2 taza de agua y el azúcar en una olla y llevarlo a la cocina a fuego medio.
- 9
Batir las claras hasta formar nieve.
- 10
Cuando el azúcar y el agua esté hirviendo con burbujas grandes, agarrar un tantico de la mezcla y echarla en agua fría si se forma una bola ya está listo.
- 11
Agregar la mezcla poco a poco, es decir, hilo por hilo en las claras sin dejar de batir. Batir hasta que el recipiente este frío y vea picos que no se bajen (le puede agregar limón o vainilla).
- 12
Merengue Suizo.Colocar en una olla el azúcar con las claras.
- 13
Llevarla a fuego bajito remover hasta que no se sienta el azúcar.
- 14
Luego echarlo en un recipiente de vidrio y batir hasta que no esté caliente y forme picos. (Agregar vainilla o limón opcional)
- 15
Decorar el pie con el merengue y introducirlo al horno por 10 min o hasta que lo vea dorado si desea.
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Esperar que enfríe y refrigerar por 4 horas.
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Les recomiendo que lo hagan en la noche y ya al día siguiente estará listo para degustar.
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Espero les guste, queda delicioso y pueden sustituir el jugo de limón por jugo de parchita.
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Receta en video de Pie de Limón: https://youtu.be/4kIPvim31FQ visita mi canal
Evelyn Sulca -
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