Carne al guiso italiano🇪🇨

Name: Carne al guiso italiano🇪🇨
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 libra carne; 4 dientes ajo; 1 cebolla perla mediana; 1 cucharadita harina; 1 tomate mediano; 1 taza vino tinto; 1 taza caldo de carne o pollo; 1 pisca orégano, laurel y pimienta; al gusto Sal

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

¿Por qué italiano? Pues no tengo idea, así me la presentaron ✌

Carne al guiso italiano🇪🇨

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

¿Por qué italiano? Pues no tengo idea, así me la presentaron ✌

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 libracarne
4 dientesajo
1cebolla perla mediana
1 cucharaditaharina
1tomate mediano
1 tazavino tinto
1 tazacaldo de carne o pollo
1 piscaorégano, laurel y pimienta
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Corta la carne en pedazos pequeños, salpimentar y reservar
2

En un sartén colocamos aceite y a fuego alto sellamos la carne salpimentada. Retiramos y reservamos.
3

En el aceite que quedo de la carne agregamos el ajo picado y lo doramos. Una vez dorado agregamos la cebolla cortada en cuadritos.
4

Cuando la cebolla esté cocinada y un poco dorada agregamos el tomate, que debe estar hecho puré o licuado. Mover hasta que se espese y agregamos una cucharadita de harina.
5

Cuando la harina está mezclada del todo con los demás ingredientes agregamos la carne y movemos durante 2 minutos.
6

Agregar la taza de vino y cocinar 2 minutos hasta evaporar el alcohol.
7

Agregar la taza de caldo y cocinar durante 15 minutos.
8

Agregar el orégano, el laurel y la sal al gusto.