Medir y cortar los ingredientes de la receta.
En un mortero machacar los ajos picados, perejil, sal y pimienta juntos,
Mezclar los aliños con el aceite y sazonar las pechugas de pollo por ambos lados.

Encender la parrilla y dejar a quemar por un rato si es que tiene residuos de asados anteriores.
Pasar un trapo para limpiar la parrilla.Con la parrilla bien caliente poner el pollo a asar. Si es la parrilla a carbón o gas asegúrese mantener una distancia prudente para que no se le queme el pollo.

Esta receta la hice con ajos frescos, pero diré que me gusta más usar ajo en polvo. El ajo fresco es fácil que se queme en la parrilla y queda con gusto amargo. La mayor parte de las recetas que hago a la parrilla uso ajo en polvo. Es más seguro.
Servir con salsa de tomate “marinara”

La parrilla que yo uso es a gas con piedra volcánica.

Les dejo fotos