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Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate
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Una foto de Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate

Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

He hecho algún bizcocho estos días atrás que no llegué a subir a la página (he tenido problemas con mi cámara ) aunque estaba tan rico que volveré a repetirlo.
Ayer tarde no sabía qué ingredientes utilizar para la elaboración de éste y como me gustan tanto las probaturas pensé que esta combinación habría de quedar rica y la verdad es que a mi me ha encantado el contraste de sabores y la textura suave y esponjosa al paladar.
Tarda en cocerse un poco más que otros bizcochos o quizás sea mi nuevo horno al que aún ando conociendo y que no manejo del todo bien.

He hecho algún bizcocho estos días atrás que no llegué a subir a la página (he tenido problemas con mi cámara ) aunque estaba tan rico que volveré a repetirlo.
Ayer tarde no sabía qué ingredientes utilizar para la elaboración de éste y como me gustan tanto las probaturas pensé que esta combinación habría de quedar rica y la verdad es que a mi me ha encantado el contraste de sabores y la textura suave y esponjosa al paladar.
Tarda en cocerse un poco más que otros bizcochos o quizás sea mi nuevo horno al que aún ando conociendo y que no manejo del todo bien.

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Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

He hecho algún bizcocho estos días atrás que no llegué a subir a la página (he tenido problemas con mi cámara ) aunque estaba tan rico que volveré a repetirlo.
Ayer tarde no sabía qué ingredientes utilizar para la elaboración de éste y como me gustan tanto las probaturas pensé que esta combinación habría de quedar rica y la verdad es que a mi me ha encantado el contraste de sabores y la textura suave y esponjosa al paladar.
Tarda en cocerse un poco más que otros bizcochos o quizás sea mi nuevo horno al que aún ando conociendo y que no manejo del todo bien.

He hecho algún bizcocho estos días atrás que no llegué a subir a la página (he tenido problemas con mi cámara ) aunque estaba tan rico que volveré a repetirlo.
Ayer tarde no sabía qué ingredientes utilizar para la elaboración de éste y como me gustan tanto las probaturas pensé que esta combinación habría de quedar rica y la verdad es que a mi me ha encantado el contraste de sabores y la textura suave y esponjosa al paladar.
Tarda en cocerse un poco más que otros bizcochos o quizás sea mi nuevo horno al que aún ando conociendo y que no manejo del todo bien.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  • 3huevos y una clara
  • 185 g.calabacín blanco (una variedad que sólo me llega en verano)
  • 120 g.aceite de maiz
  • 185 g.azúcar (mitad moreno y mitad blanca porque no tenía suficiente azúcar moreno)
  • 1 c/cbien colmada de levadura
  • 250 g.harina de repostería
  • 1 /2 cdtsjengibre molido
  • 2peras conferencia
  • 20 g.perlitas de chocolate
  • azúcar glas
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Engrasamos y enharinamos un molde (de 24 cm desmoldable el mío). Precalentamos el horno a 180-170 ºC según horno.

  2. 2

    Batimos en un bol los huevos y la clara hasta que estén espumosos.

  3. 3

    Agregamos el azúcar y continuamos batiendo. A continuación añadimos el calabacín sin pelar rallado, el jengibre y el aceite.

    Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate
  4. 4

    Poco a poco añadimos al bol la harina tamizada con la levadura y continuamos batiendo hasta que se integre completamente.

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate
  5. 5

    Vertemos la mezcla en el molde y disponemos por encima las peras peladas , cortadas en trocitos y las perlas de chocolate.

  6. 6

    Introducimos en horno precalentado durante 40 minutos o hasta que al pinchar con el palillo salga seco.

    Foto del paso 6 de la receta: Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate
  7. 7

    Dejamos enfriar en rejilla y desmoldamos.

  8. 8

    Ya frío lo espolvoreé con azúcar glas.

    Foto del paso 8 de la receta: Bizcocho de calabacín con peras y perlas de chocolate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/126262
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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
miércoles, 30 de mayo de 2012 a las 12:00 AM
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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