Caldo casero de pollo con verduras olla gm
Mafalda @Mafalda
Un caldo riquísimo, sano, fácil y útil para cocinar sin usar cubitos de caldo. He puesto los ingredientes que a mí me gustan, pero le podéis echar lo que os apetezca para darle distintos sabores.
Caldo casero de pollo con verduras olla gm
Un caldo riquísimo, sano, fácil y útil para cocinar sin usar cubitos de caldo. He puesto los ingredientes que a mí me gustan, pero le podéis echar lo que os apetezca para darle distintos sabores.
Paso a paso
- 1
Llenar la olla con los huesos y agua hasta que falten 3 dedos para el borde y ponerlo a fuego fuerte para que vaya hirviendo
- 2
Mientras se calienta el agua, ir pelando y cortando las verduras que queramos poner
- 3
Espuma el caldo para quitarle los restos de sangre y sobrantes del pollo
- 4
Una vez limpio el caldo, añadimos las verduras y unas 3 cucharaditas de sal
- 5
Cerramos la olla y ponemos: menú presión, 25 minutos a 140 grados, válvula cerrada
- 6
Cuando acabe, abrimos la válvula (podemos poner un trapo encima para que no salga tanto chorro de vapor) y listo
- 7
Esta receta es para olla gm G, pero se puede adaptar a cuanquiel otra olla, por ejemplo, para olla a presión, hacer todo igual, cerrar la tapa, y, cuando la válvula empiece a pitar, bajamos a fuego medio y contamos 25 minutos. Para olla normal es todo lo mismo solo que sin válvula, aquí tendremos el caldo a fuego medio unas 3 horas para que saque todo el gustito de los ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mafalda le encantará ver cómo quedó.
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