Galletas con chispas de chocolate

claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)

Es una receta muy fácil, pero tiene un punto crítico que es el horneado, ya que se tienden a pegar y quedar como una única mega galleta, por mi experiencia después de varios intentos por fin lo logré. Las recomendaciones en la etapa del horneo son: Primero, enfriar la masa como mínimo 1 hora antes del horneo, segundo, hacerlo preferiblemente sobre una bandeja de horno empleando papel de horno o sobre una superficie antiadherente, y tercero dejar suficiente espacio entre cada galleta. Esta receta alcanza para 20 galletas

Galletas con chispas de chocolate

El cooksnap de Vivianita Pulido cuando hizo Galletas con chispas de chocolate.
El cooksnap de anny joseph cuando hizo Galletas con chispas de chocolate.
El cooksnap de Antonella Abdul Carim cuando hizo Galletas con chispas de chocolate.
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claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)

Es una receta muy fácil, pero tiene un punto crítico que es el horneado, ya que se tienden a pegar y quedar como una única mega galleta, por mi experiencia después de varios intentos por fin lo logré. Las recomendaciones en la etapa del horneo son: Primero, enfriar la masa como mínimo 1 hora antes del horneo, segundo, hacerlo preferiblemente sobre una bandeja de horno empleando papel de horno o sobre una superficie antiadherente, y tercero dejar suficiente espacio entre cada galleta. Esta receta alcanza para 20 galletas
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Ingredientes

  1. 250 gharina de trigo previamente tamizada
  2. 125 gmantequilla a temperatura ambiente
  3. 100 gazúcar blanco
  4. 100 gazúcar moreno
  5. 1huevo grande
  6. 1 cucharadamaicena
  7. 100 gchips de chocolate
  8. 1 cdtaextracto de vainilla
  9. 1/2 cditabicarbonato de Sodio
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Añadir el bicarbonato, la maicena y la sal a la harina previamente tamizada. Reservar.

  2. 2

    Batir la mantequilla con los azúcares hasta formar una pasta suave. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar todo. Incorporar los ingredientes secos, integrar suavemente sin sobre batir. Añadir los chips de chocolate

    Foto del paso 2 de la receta: Galletas con chispas de chocolate
  3. 3

    Formar las galletas con una cuchara para helado, cada porción pesa aproximadamente 30 gr y la cuchara mide 4 cm de diámetro

    Foto del paso 3 de la receta: Galletas con chispas de chocolate
  4. 4

    Colocar las porciones preferiblemente en una bandeja con papel de horno o que tenga un tapete de antiadherente, dejando suficiente espacio entre ellas.

    Foto del paso 4 de la receta: Galletas con chispas de chocolate
  5. 5

    Llevar a la nevera como mínimo 1 hora.

  6. 6

    Llevar a horno precalentado a 170 grados de 10 a 15 minutos. Se sabe que ya están porque los bordes se hacen dorados. Recién horneadas dejar reposar en la bandeja aproximadamente de 15 a 20 minutos, después de éste tiempo, desmoldar y enfriar completamente.

    Foto del paso 6 de la receta: Galletas con chispas de chocolate
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El cooksnap de Vivianita Pulido cuando hizo Galletas con chispas de chocolate.
El cooksnap de anny joseph cuando hizo Galletas con chispas de chocolate.
El cooksnap de Antonella Abdul Carim cuando hizo Galletas con chispas de chocolate.

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claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)
Quiero aprender recetas variadas y truquitos para que queden bien apetitosas. Apasionada de la cocina, especialmente de la dulce y la pastelería, que como las matemáticas es una ciencia exacta, por eso me gusta tanto!Disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas
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Comentarios (5)

Melina Gejo
Melina Gejo @meli_gejo
me fascinan las galletitas de chips :) prox recetaaaaa :) :) :)
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