Pollo con jengibre y lima
Alitas y solomillos de pollo con jengibre fresco lima y curry ,una combinación que a dejado el pollo sabrosísimo ,acompañado de una salsa de tomate natural con pimientos rojos.
Pollo con jengibre y lima
Alitas y solomillos de pollo con jengibre fresco lima y curry ,una combinación que a dejado el pollo sabrosísimo ,acompañado de una salsa de tomate natural con pimientos rojos.
Paso a paso
- 1
Colocamos la cazuela al fuego con el aceite un buen chorretón, los ajitos, seguido añadimos las alitas y los solomillos salpimentados, dejamos dorar dando vueltas.
- 2
Añadimos el jengibre fresco unas 5 o 6 rodajas como de un dedo de grosor, removemos todo, añadimos, el zumo de la lima exprimido, removemos.
- 3
Cuando este dorado añadimos el curry y por ultimo, el caldo de pollo y la patata troceada grande, bajamos el fuego, dejamos que se vaya haciendo, lentamente unos 40 minutos, cuando veáis que esta tierno y casi ha desaparecido el caldo.
- 4
Mientras en una sartén con aceite, añadimos la cebolla picadita cuando este pochada, añadimos el tomate troceado y pelado, lo removemos de vez en cuando.
- 5
A los 10 minutos añadimos los pimientos rojos cortados finitos como queráis, pero finos, bajamos el fuego, lo vamos haciendo lentamente unos 35 minutos, echamos la albahaca fresca un poco de azúcar y la sal.
- 6
Colocaremos nuestro pollo acompañado de la salsa de tomate con pimientos.
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