Masa:
En un bol poner la harina, la manteca pomada, el azúcar y el polvo para hornear y mezclar; cuando esté bien mezclado agregar las yemas, la esencia de vainilla y el oporto y amasar bien hasta que quede una masa sólida y sin grumos (si se necesita un poco más de harina, se debe agregar)

Luego enmantecar y enharinar una asadera que corresponda, poner la masa y extenderla hasta que cubra toda la superficie (si sobresale cortarlo y ponerlo en lo que sobre de masa para hacer más tartas) y colocarla en el horno por unos 15-20 minutos.

RELLENO:
En un bol aparte poner las yemas, el jugo de limón y la leche condensada, mezclar muy bien.

Luego poner el relleno sobre la masa y llevarlo nuevamente al horno por otros 10 minutos (aprox) luego sacarlo y dejar enfriar.

NOTA: Si sobra masa como para hacer dos LEMON PIE se debe hacer un poco más de relleno, también depende cuantos se quiera hacer; o sino guardar la masa restante con papel film en el freezer.

NOTA 2: La masa del lemon pie es la misma de la de la tarta de manzana.