Paso a paso
- 1
Para la tortilla en un tazón poner los dos huevos, el pimiento rojo, la espinaca, sal y pimienta, mezclar bien y poner en una sartén de teflón grande, lo más delgado que pueda reservar.
- 2
En un tazón poner la carne molida, 1 huevo, sal, pimienta, Mezclar bien. Estirar la carne encima de una bolsa plástica formando un rectángulo de aproximadamente 30 por 40 centímetros.
- 3
Encima poner una fila de queso. Luego una de jamón y luego una de tortilla cortada por la mitad. Presionar ligeramente los ingredientes sobre la carne.
- 4
Para enrollar, levantar la parte donde se puso el queso y doblar hacia adentro con ayuda de la bolsa, presionando, luego, seguir levantando la bolsa para que se enrolle toda la carne. Presionando bien y pasarlo a una lata para hornear engrasado.
- 5
Poner al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos aproximadamente. Esperar que enfríe por lo menos 15 minutos para poder cortarlo sin que se desarme.
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