Precalentar el horno mientras se sigue con el proceso de elaboración.
Mezclar en un bol la mantequilla un poco deshecha, la leche y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir los huevos, previamente batidos, a lo anterior y mezclar todo junto durante unos segundos.

En un bol aparte se tamizará la harina junto con la levadura para conseguir un diámetro de la partícula mucho más fino. Juntar la harina y la levadura tamizadas a la mezcla anterior.

Pelar las manzanas y cortar en trozos muy pequeños. Añadir junto con las nueces a la masa anterior y remover bien.

Rellenar el papel de cupcakes con la mezcla unos 2/3 del molde y hornear a 170ºC durante unos 20 minutos.

Mientras se hornean, hacer la buttercream azul para el decorado (Para la buttercream mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea).

Con las cupcakes ya enfriadas se procede al decorado. Primero se meterá la buttercream en una manga pastelera de boquilla fina y se irá recubriendo toda la parte de arriba del cupcake, partiremos por la mitad una galletita y se pondrá haciendo la boca de nuestro monstruo de las galletas, y por último, se pondrán dos ojos de adorno.