Yoyos zulianos

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima

#micocina una deliciosa mezcla de plátano maduro relleno con queso y rebozado en una mezcla de harina, huevo y leche, un típico desayuno del estado Zulia que tiene como siempre al plátano de protagonista

Yoyos zulianos

#micocina una deliciosa mezcla de plátano maduro relleno con queso y rebozado en una mezcla de harina, huevo y leche, un típico desayuno del estado Zulia que tiene como siempre al plátano de protagonista

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 2plátanos maduros
  2. 100 grqueso fresco
  3. Mondadientes
  4. Aceite
  5. Rebozado
  6. 1huevo
  7. 1/2 tazaleche
  8. 1/2 tazaharina de trigo todo uso
  9. 1 cucharaditasal
  10. 1/2 cucharaditamostaza

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparar el rebozado, colocando en un bol la leche, el huevo, sal y mostaza, mezclar muy bien y por último añadir la harina.

  2. 2

    Incorporar muy bien la harina, sin que queden grumos, la idea es obtener una crema espesa, cuando esté lista reservar.

  3. 3

    Pelar los plátanos maduros, cortar por la mitad y luego cada mitad dividir en dos tapas.

  4. 4

    En una sartén colocar una cantidad generosa de aceite y freír las mitades de plátano.

  5. 5

    Cortar el queso en láminas de tamaño suficiente para rellenar los plátanos.

  6. 6

    Colocar la otra tajada de plátano encima, como formando un sándwich y sujetar con mondadientes.

  7. 7

    Sumergir el yoyo en la mezcla que preparamos al inicio para rebozar.

  8. 8

    Freír nuevamente en aceite, esta vez solo para cocinar el rebozado.

  9. 9

    Servir y degustar esta delicia 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima
Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
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