Paso a paso
- 1
Poner las lentejas en remojo una hora, o al menos, mientras se hace el refrito
- 2
Poner en la cacerola, el aceite para el refrito (el fuego puede estar fuerte durante el refrito)
- 3
Echar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento, el tomate. Se deja hasta pochar, moviéndolo un poco. Cuando se poche un poco, se le echa el compango y la cucharada de pimiento molido y se marea todo.
- 4
Se le pone el laurel, sal y las lentejas (un cuenco grande o 300 g). Se cubre con agua y se pone a fuego suave, lentito, si se seca, se le añade agua. Se deja a fuego lento unos 45 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan le encantará ver cómo quedó.
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