Hacemos una corona de harina en el centro vamos a colocar el azúcar los sobres de edulcorante los huevos batidos las tres cucharadas de miel esencia de vainilla ralladura de limón la tapa de café al coñac y la leche unimos

Luego una pizca de sal sobre la corona volvemos a hacer otra corona en el borde íbamos a deshacer la levadura con los dedos íbamos a empezar a integrar de adentro hacia afuera se puede amasar o darla aproximadamente 100 golpes hasta que se unifique todo

Una vez que se unifique vamos a estirar un poco le vamos a colocar la manteca en trocitos y se va a ser una especie de mazacote pero otra vez los golpes van a hacer que la masa se vuelva unificar.

La vamos a colocar en un bowl y la vamos a tapar y así de un día al otro en la heladera no se asusten que fue mi caso si no leuda ese día recién en mi caso lo hizo la mañana siguiente,

Vamos a enrollar en forma de pionono luego lo vamos a cortar en cilindritos y lo vamos a unir de abajo para arriba o sea un cilindro abajo y como una montaña los vamos a aplastar con la mano y volvemos a amasar todo de esa forma la fruta para quedar uniforme.

Una vez amasado y todas las frutas integradas lo vamos a dejar leudar hecho un burro fuera de la heladera tapado. Aproximadamente 4 horas luego vamos a cortar los burros y los vamos a colocar dentro de los papeles para el pan dulce o en mi caso también me ayude con budineras de aluminio desde la forma redonda horno precalentado y lo bajó casi al mínimo y lo dejo 30/35 40 depende el molde entre 30 y 45 minutos en el horno las pinchamos en el medio tiene que salir el palito seco

Decorar a gusto