Sopa paraguaya de mi abuela

Esta receta la heredé de mi abuela Ali. Aunque todos la hacen con harina de maíz, ella la preparaba con sémola. Espero que les guste 😉
Sopa paraguaya de mi abuela
Esta receta la heredé de mi abuela Ali. Aunque todos la hacen con harina de maíz, ella la preparaba con sémola. Espero que les guste 😉
Paso a paso
- 1
Cocinar, sin dorar demasiado, las cebollas (corte pluma) en aceite neutro o manteca.
- 2
Una vez templadas, colocar en un bowl grande y agregar los huevos, la sal y pimienta. Mezclar muy bien.
- 3
Añadir alternadas la sémola y la leche. Tiene que quedar una preparación cremosa. Por último agregar el queso en daditos. Colocar en una fuente para horno enmantecada o con aceite de 20x40 aprox. y dejar reposar unos 10 o 20 min antes de hornear.
- 4
Cocinar en horno a 180* unos 35 a 40 min. Hice algunos en moldes de muffin para probar y quedaron muy bien!.
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