Calzone Italiano

#cocinaeurope2 La calzone es una especie de pizza italina cuyo nacimiento ocurrió en Apulia (Puglia), una región también denominada como “el mezzogiorno”. Este plato ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y ha surgido a partir de una combinación entre la Focaccia de Bari (una especie de pan) y la pizza de Nápoles.
Calzone Italiano
#cocinaeurope2 La calzone es una especie de pizza italina cuyo nacimiento ocurrió en Apulia (Puglia), una región también denominada como “el mezzogiorno”. Este plato ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y ha surgido a partir de una combinación entre la Focaccia de Bari (una especie de pan) y la pizza de Nápoles.
Paso a paso
- 1
Para la masa de pizza: pesar todos los ingredientes.
Activar la levadura con el agua tibia, agregar dos cucharadas de harina; mezclar y dejar reposar por 20 minutos. - 2
Una vez que la masas reposo, agregar el resto de la harina y sal. Dejamos reposar 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
- 3
Para el relleno: pesar todos los ingredientes; llevar a cocción los tomates con un corte de cruz en la punta de los tomates en agua caliente por 5 minutos.
Unas vez que estén cocidos retirar la piel y cortar. - 4
Cuando la masa ya dobló su tamaño, la estiramos y cortamos en forma de un círculo.
- 5
Empezamos a rellenarla, colocando el tomate, sal y pimienta al gusto, queso mozzarella y ricota, el peperoni, las hojas de albahaca y un poco de aceité de oliva extra virgen. Sellamos con agua.
- 6
Sobre una charola con aceite y harina, la llevamos a cocción por 30 minutos a 200°C.
O hasta que esté cocida.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pizza casera
Realizamos esta pizza para poder compartir y comer todos juntos. Cortamos en pedacitos el jamón en desigual medida y en la otra mitad de la pizza, se cortó con medidas iguales para darle una combinación de diversidad. Dulcemanía -
Pizza de durazno a mi estilo
#amor Sin duda a mi esposa y a mí nos gusta la pizza, la preparamos a nuestro estilo, buen provecho Luis Orihuela -
Pizza casera con piña y jamón
Para cambiar un poco la rutina de los fines de semana, preparé una sencilla pizza con piña y jamón. Nestor Cortez -
Pizza Hawaiana Casera 🍕 🇮🇹
#platointernacional, y seguimos con Italia 😁, es que en casa son amantes de la pizza y porque no consentirlos. 😊😋 #delantaldorado. Diana Cordero -
Pizza Casera Caprese
La idea de hacer la masa de pan para pizza me viene rondando la cabeza hace algunos años, me imaginaba dando vueltitas a la masa haciendo maromas en el aire y se veía tan difícil que terminaba desanimada … así que empezó mi búsqueda de buscar la receta más fácil de pizza y la encontré!!! ahora no les voy a mentir es fácil pero toma su tiempo pero lo vale, el olor de la masa de pan en el horno y el sabor es buenísima , me hace recordar al sabor del pan serranito la miga es compacta y muy generosa , que lo disfruten , dudas , consultas por aquí o Facebook , instagram , twitter @dulceatami. Dulce Atami -
Pizza
Hace mucho tiempo quería hacer pizza, pero nunca me animaba, un día veo la historia de Instagram de mi amigo Moi y a los días le pedí su receta.También investigué otras recetas principalmente para ver las proporciones de los ingredientes.Quedé contenta con el resultado 😁 una de las cosas que me tenían pensativa era la salsa de tomate que acompaña a la pizza porque quería que tuviera buen sabor, afortunadamente logré conseguirlo con uno de los trucos que me dijo Moi.En cuanto a lo que va encima de la pizza es cuestión de gustos y creatividad, esta es mi propuesta, tu puedes adaptarla a tu gusto aY bueno aquí les va mi receta, espero les guste :) Marian Gonzalez -
Pizza con pan sash
#favoritas Preparadas para el cumpleaños de mi hija que le encanta la pizza, usé lo que había en casa, por eso lo hice en pan sash que es una especie de tortilla árabe Rita -
Enrolladito =)
#micocina... Me sobró masa de pizza... Y se me ocurrió hacer estos enrolladitos =) Jackie Cardenas -
-
Pizza BLT
#micocina.... Sin duda esta es mi pizza favorita, quizás sea raro... Pero no me gusta la salsa de tomate... Así que desde que probé la pizza de Bacon, Lettuce y Tomato... Me encantó =) la intenté preparar ... Y me quedó muy rica =) Jackie Cardenas -
Pizza al horno
IMPORTANTE: La masa debe madurar. Precalentar el horno a 200°C. Preparar la salsa de tomate mientras la masa va madurando. Chacalón15 -
Tallarines al Pesto Peruano
El pesto peruano es una salsa que retrata un hermoso color verde tan delicioso y aterciopelado que puedes comerlo a cucharadas. Que diferencia de la versión Italiana? Esta versión esta hecha con albahaca, aceite de oliva, ajos, sal, pimienta y queso feta. El queso feta es lo que hace que este Pesto Peruano sea increíble. Los piñones no eran comunes en Perú, por lo tanto no fueron utilizados. Doris Jaime -
Pizza casera 🍕
Hoy mi esposo 🧔🏻tomó por asalto la cocina y preparó una rica pizza 👌🏻👌🏻👌🏻 Nelida G. Carbajo -
PIZZA INCAICA (en olla arrocera)
Lo novedoso de esta pizza es que está hecho en una olla arrocera...Para aquellas personas que a veces no tienen una cocina está es la opción de comer rico y sobre todo saludable... Giovanna Zambrano Castro -
Pizza Rápida
Quieres ver una película? Jugar juegos de mesa? Qué mejor que una pizza rápida. Es rápida, porque la masa la compras ya preparada. Tú también puedes crear las pizzas que desees, deja volar tu imaginación y ponle los ingredientes que desees Carolina Pérez -
Panecillos tiernos de leche
#bicentenario A lo largo de nuestro bicentenario el pan ha sido una de las recetas más antiguas así que preparé este pan y me quedaron deliciosos 😋😋 Mayra Paz -
Tallarines Verdes con Papa a la Huacaína
Es una combinación típica de la Costa y Sierra Central del Perú. Veronica Cuadros -
Pizza Personal Casera
Generalmente hacer una pizza te demora horas debido a que tienes que esperar a que la masa descanse, por lo que busqué una manera de acelerar el proceso y a la vez disfrutar de una buena pizza. ARC -
Ensalada caprese
#delantaldorado #yococinoencasa Una ensalada ligera y rica para estos días. Rosa Repetto -
Pizza vegetariana
Pizza con jamón de pavo, cebolla, pimentón y maíz dulce... Suculenta... Andrea Ortega Boscan -
-
Berenjenas rellenas al horno!
exquisitas berenjenas saludable y rica para difrutar su fin de semana con la familia en casa .. yenit julia tajiri -
Ensalada Caprese
Esta es una riquísima ensalada, que nos hace salir de lo común. La podemos acompañar a un plato de pastas por ejemplo o alguna comida suave de carnes. #yosoyasi #ensaladas #Vegetariano Mariela Rey -
Pie de mandarina #5
Esta receta es una creación que se me ocurrió en el momento...ya que tenía mandarinas en casa 🍊y es muy especial porque la prepare para compartirlo con nuestra amiga Alicia en su visita a Perú 😊. Diana Cordero -
Pizza Casera
La Pizza es mi debilidad, comparto con ustedes esta Receta espero les guste y la disfruten con los que más quieren. En la parte final encontrarán una extensa lista con diversas opciones de Pizzas con sus Ingredientes diversos, espero les sea de utilidad. Veronica Cuadros -
-
-
Enrollado Pizzero
Bueno.Si se hacer una pizza... ¿por qué no la enrollo? Y claro! Con una birra al lado.Receta súper fácil que preparé mientras estaba en la aventura de comprar algo para mis gatos <3#cerveza Alejandro -
Pizza casera con masa artesanal al orégano
Esta es una de mis favoritas, me gusta aromatizar la masa de la pizza con orégano y ponerle los agregados que se me ocurran. Les comparto esta forma rápida de hacerla con una salsa de tomate que encontramos en cualquier tienda, básicamente lo único que hay que trabajar es la masa y verán que es más rica hecha con una masa artesanal que con una masa precocida que venden en supermercados. #platounico Luis -
Pizza con piña y pimiento en microondas
#favoritas #pizza #microondas #delicia Súper fácil, sencilla, rápida, ingredientes riquísimos y sin horno de cocina! Leonella Blancas
Más recetas
Comentarios