Sancochar las lentejas en una olla, puedes agregar palitos de apio y espárragos restantes para dar sabor

Hacer el sazón de las lentejas, sofreír la cebolla y ajo en una olla con aceite

Luego agregar las lentejas y las zanahorias ya sancochadas, cortadas en cuadrados

Esperar que hierva todo, sazonar con sal y orégano

Mientras, freír el pollo y poner sal encima

A emplatar! En la base del plato, poner la tortilla, luego las lentejas, pollo trozado, palta, sal y queso