Frijolitos blancos con patitas y orejas de cerdo
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Es la primera vez que uso oreja de cerdo. Siempre hago algunos granos con las patas de cerdo. En España si se usan mucho. Es un plato económico y muy nutritivo. El sábado las vi en el supermercado y quise probar. Mi marido dijo que estaban buenas. Si no les convence no hay problema lo hacen solo con patitas de cerdo. Yo lo hice con la olla a presión eléctrica que ahorra mucho tiempo. Lo pueden hacer en una olla a presión tradicional o en una olla común. No hice fotos de la preparación, pero lo explico bien, no tendrán problemas si deciden prepararlo.
Frijolitos blancos con patitas y orejas de cerdo
Es la primera vez que uso oreja de cerdo. Siempre hago algunos granos con las patas de cerdo. En España si se usan mucho. Es un plato económico y muy nutritivo. El sábado las vi en el supermercado y quise probar. Mi marido dijo que estaban buenas. Si no les convence no hay problema lo hacen solo con patitas de cerdo. Yo lo hice con la olla a presión eléctrica que ahorra mucho tiempo. Lo pueden hacer en una olla a presión tradicional o en una olla común. No hice fotos de la preparación, pero lo explico bien, no tendrán problemas si deciden prepararlo.
Paso a paso
- 1
Estos son los frijolitos blancos, eso decía el paquete, son parecidos a los frijoles de ojito negro. Se cocinan los frijoles con agua que los cubra 30 minutos. Las patas y orejas también se cocinan en la olla a presión 30 minutos. Se hace un sofrito con las verduras cortadas, cuando la cebolla se vea tierna se le añade el pimentón en polvo, el tomate se deja mermar unos minutos. Se quita los huesos de las patas y las orejas se cortan a pedazos.
- 2
Se mezcla todo junto con 4 cucharones de el caldo donde se cocinó las patas y orejas, se sazona con la salsa inglesa, las hierbas, sal y pimienta al gusto. Se cocina todo junto 10 minutos más. Se puede servir con arroz blanco y perejil picadito por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/15085585
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
Leer más Recetas similares
-
Patitas de Cerdo con Maní
Este es otro modo de comer las patitas de cerdo, aparte de la salsa de Patitas. Es un plato muy agradable y sobre todo que las patitas contienen bastante colágeno que ayuda a las articulaciones y huesos. #Saboresperuanos
-
Sarza de Patitas de Cerdo
Este es un plato que recién aprendí a comer de casada, porque en mi casa no lo hacían, pero lo aprendí a preparar porque a mi esposo sí le gustaba y ahora la verdad, me encanta. La preparación de la salsa es rápida, pero lo que demora un poco es la cocción de la Patita, que puede durar una hora y media aprox. La Patita es un alimento con gran contenido de Colágeno y Vitamina B. #Saboresperuanos -
Lomo de Cerdo en Salsa de Verduras
Me gusta el lomo de cerdo, porque contrario a lo que se cree, es una de las carnes más magras.Muchas veces escuché que es muy seco y por eso lo preparé con zanahorias y arvejitas, usando todo el líquido donde las cociné, para cocinar el lomo y así no se seque y absorba el sabor de las verduras.Puedes prepararlo en la olla a presión y es más rápido, yo lo hice en una olla común y tomó más tiempo, pero como es la primera vez que lo preparo, quería tenerlo a la vista e ir probando, para ver cómo iba de sabor y si necesitaba agregar algún ingrediente.
-
Arroz con frejoles negros y guiso de carne
Los frejoles y el guiso se hizo en olla a presión se reduce el tiempo de cocción a 20 minutos.
-
Arroz chaufa con carne de chancho a Mi Manera
Como todos sabemos al día siguiente de la Noche Buena (Navidad), nos queda comida que hicimos, verdad??? entonces el 25 hacemos un recalentado con lo que nos quedo. en mi caso a Mi me quedo Chanchito que hice el día anterior. Arroz Chaufa también conocido como (arroz chino) es un plato de arroz frito Peruano. Es un plato de estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china. Consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebollas chinas, huevos pollo, chancho, cocinado rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok con salsa de soja y aceite. Está muy influenciado por la cocina china debido a la afluencia de inmigrantes chinos al Perú.
-
Tacu Tacu de Frejoles
Delicioso Plato Peruano para preparar en Casa. Fácil y Rápido. Proviene de la necesidad de usar la comida sobrante por parte de los Esclavos Africanos que trabajaban en las plantaciones costeñas en la época de la Colonia.
Josianne -
Arroz tapado con lentejitas
Otro platillo bien fácil amiguitas!!! Ya esta saliendo el solcito y la verdad, como que no dan ganas de estar tanto rato en la cocinita, verdad? bueno no se tú, pero lo que es yo, quiero salir corriendo (lol), claro depende de.... Mira, hay varias formas de preparar un arroz tapado súper deli. Este no es repetido, ya que antes he posteado un rico arrocito tapado pero lo hice con carne de res. Cada quien lo prepara a su manera, y de todas las formas quedan bien ricas. En esta oportunidad mira como lo hice. Buenisimooooo!!!ECONÓMICO, SANITO y en 30 minutos LISTO....!!! y eso que estoy exagerando en el tiempo. -
Croquetas de arroz
Siempre las hago con el arroz que queda, es una buena forma de no desperdiciar y son ricas. A mí me encantan y las como con ketchup, mayonesa y ají, o pasó por ahí tomo una y me la como tal cual.
-
Pan tostado con mantequilla
Si en casa te suele sobrar pan y no sabes que hacer? 🤔 Te comparto mi desayuno contrarreloj #rápida #rápidas #4x4 ⏰
-
Arroz integral con salchicha y cecina
Una receta que me gusta mucho y más con el pollito con la salsa agridulce que aprendí de Princes. Les dejaré su receta a continuación 🤗.
-
Arroz con chuleta de cerdo
Bueno el arroz lo hice pensando en ese saborcito y aroma diferente que se siente con la cúrcuma ya que ese guisador lo usan en la selva peruana. Para hacer los juanes 😤😤😤#ArmaTuMenu #MiRecetario
-
Arroz con Frejolito Castilla
Siguiendo la línea de comida saludable, este plato es muy rico, nutritivo y fácil de preparar. Se puede acompañar con una buena ensalada como opción vegetariana o para los que les gusta ver un trozo de carne en el plato, se puede consumir con un pollo al horno, o un pescado frito con una sarza criolla, en fin. Todo queda al gusto y la creatividad de quien lo prepare. #Saboresperuanos #Arroces #Vegetariano #Saludable -
“Casi” arroz chaufa casero 😜
#MiArroz “casi” chaufa casero, lo preparé con el arroz que quedó del día anterior y no tenía los demás ingredientes a la mano 😅. Me salvó el día y quedó buenísimo!
-
Pizzas caseras
Esta pizza tiene enormes recuerdos de cuando me fui con unos amig@s a una casa rural para alejarnos del estrés de la ciudad. Fue la primera vez que lo hicimos entre todos los hicimos. Esta receta guarda un gran recuerdo de amistad que perdurará para siempre en nuestro recuerdo.
-
Frijoles Blancos (fácil)
Me gusta esta receta porque no requiere que estés en la cocina chequeando la comida. Simplemente pones todos los ingredientes en la olla, lo dejas cocer y te vas a hacer cualquier otra cosa (¡ponte una alarma!), y vuelves después de 1 hora para chequear.Como demora tanto en cocer, me gusta hacer "big batches", y tengo comida para 2 personas para toda una semana.
-
-
-
Crema de zapallo fácil de hacer
Estoy muy feliz de compartirles esta receta. Lo que me encanta, es la sencillez de sus ingredientes, que son con verduras, caldo de pollo y leche. Estuve muy animada de hacerla con leche de almendras, pero no encontré la que buscaba en tiendas así que lo preparé con leche de vaca de Vacas Felices. Estoy igualmente agradecida de poder compartirles la receta por todo lo que me ocurrió en el interín de tomar las fotos y editar su vídeo. Lo que rescato es el gran cariño que recibí de mi familia y amigos, quienes me ayudaron para volver a compartirles esta receta y espero que muchas más. ¡Besos!Para más visita: http://bit.ly/2vwuCgH
-
Tacu tacu de Lentejas
#fiestaspatrias Te sobró arroz? Te sobró alguna menestra? Entonces has un súper tacu tacu! 😋 Un clásico peruano que con el tiempo ha venido acompañado de diferentes salsas y acompañamientos como mariscos, lomo saltado y así, siempre es bienvenido en las mesas peruanas 🇵🇪❤️
-
Huevos fritos encebollados
Hoy para variar el desayuno, acompañamos a nuestros clásicos huevos fritos con un encebollado y pan dorado... es rápido y buenazo! 😊👍🏻 recomiendo acompañarlo con un café caliente recién pasado o un rico jugo de fruta.
-
Pallares con salsa criolla🇵🇪
Amiguitas (os) hoy preparé unos ricos pallares suavecitos, debo decirte que cambié un poquito la forma tradicional de hacerlos. En lugar de trabajar con cerdo lo hice con carne de Res. Te explico cómo lo hice👩🍳 -
-
Albóndigas con carne de pavita y pasta corta en salsa de almendras y pecanas, cremosita🇵🇪
#pasta MUY contundente, ricas, sanitas. Las albóndigas las rellené con huevitos de codorniz. Amiguitas parece mucho pero NO lo es. Si tienes todos los ingredientes ordenaditos, lo haces fácil💐 Perdóname si escribo mucho, PERO si no explico bien, luego no sale la receta, y te vas a molestar. Gracias por el entendimiento.💗 -
-
Sopita de patitas de pollo con verduras
La sopita de pollo tiene mucho colágeno y es nutritiva y muy fácil de preparar.
-
Guiso de Choclo (maíz peruano) con carne de res y papas amarillas
Hola amiguitas, hoy les comparto con mucho cariño, un platillo bien sencillo, fácil y lo mejor Económico. Esta deliciosa receta está elaborada con nuestros granos de choclo (maíz peruano), y claro otros ingredientes como la carne de res, aunque también puedes usar, la carne de pollo o de chancho, recuerda es a tu gusto. El toque especial se lo da el ají panca Peruano en pasta, aunque también lo hay en polvo, si no te gusta puedes usar cualquier otro ingrediente como la cúrcuma, palillo u otros. Estoy acompañando este platillo deli, con papitas amarillas fritas y una porción de arroz blanco bien graneadito. Por favor recuerda, hay muchas formas de preparar este guiso, Yo lo hice así.. -
Jamón a la olla de Bondiola
He conseguido nuevamente una pieza de Bondiola (carne de Pork), está hermosa. En esta oportunidad la trabajaré en olla a presión, para acortar el tiempo de cocción. Voy hacer un rico jamón, es muy parecido PERO no igual, a nuestro riquísimo jamón del país, algo parecido hice, ya que, para hacer nuestro jamón del país, debo usar lomo de cerdo o la pierna deshuesada del pork. El resultado satisfactorio. Te cuento cómo lo hice. #1receta1árbol -
Lentejas con Salchichas, Tocino, vegetales y Huevo Frito, Ensalada!🍽🥚🥗👌
Las lentejas de los lunes me gusta preparar en varias formas dándole un sabor diferente a cada preparación y contienen muchos beneficios para la salud, es un buen acompañante para cualquier momento > si no tienes olla a presión usa la que tengas, lo puedes hacer en olla común previamente remojado para que facilite rápida la preparación aunque las lentejas son bien tiernas y la cocción es rápida > #LENTEJASCONSALCHICHASTOCINOVEGETALESYHUEVOFRITOENSALADA#👩🍳
-
-
PAN CON CHICHARRÓN DE CERDO
#ConSaborAPerú#MiRecetarioEn el Perú el desayuno con chicharrón consiste en un sánguche con trozos de carne de cerdo con piel que se cocina en su misma grasa y agua, condimentados solo con sal. 😋
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/15085585
Comentarios