Torta Delicia de manzanas
La clásica torta de manzana, hecha en #miayudante olla tipo Essen... Es una receta de masa suave y relleno súper cremoso... Yo uso manzanas verdes con cáscara!!
Torta Delicia de manzanas
La clásica torta de manzana, hecha en #miayudante olla tipo Essen... Es una receta de masa suave y relleno súper cremoso... Yo uso manzanas verdes con cáscara!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las manzanas, sacar el centro y cortar en rodajas de medio cm. Poner en un bol con el jugo de limón y mezclar. Reservar.
- 2
Poner el azúcar, el agua y la manteca en la olla sobre el fuego, revolver hasta que el caramelo esté listo. Apagar el fuego y colocar sobre el fondo la primer capa de manzanas, en forma de círculo. Poner encima el resto de las manzanas.
- 3
Aparte, separar las claras de las yemas, y batirlas hasta que espumen. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que dupliquen su volumen. Agregar las yemas, la esencia, la leche y el aceite y batir unos minutos más.
- 4
Incorporar la harina con movimientos envolventes y echar la mezcla sobre las manzanas
- 5
Tapar la olla y colocar sobre fuego mínimo (lo más bajo posible) durante 50'. Probar con un cuchillo si está cocido...
Pasar el cuchillo por el borde y desmoldar en caliente sobre una bandeja.
Este es el paso más difícil... Tener preparada desde antes, unas bandeja del tamaño de la boca de la olla, para evitar quemarse y que se rompa todo!!!!😏😏
Los pedacitos que pudieran quedar pegados en el fondo, sacarlos con cuidado y acomodarlos sobre la torta.
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