Medialunas sin tacc
Nan Mar @NanMar
Como toda masa con levadura, lleva su tiempo de leudado, pero fuera de eso son súper fáciles de hacer y quedan riquísimas!
Medialunas sin tacc
Como toda masa con levadura, lleva su tiempo de leudado, pero fuera de eso son súper fáciles de hacer y quedan riquísimas!
Paso a paso
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Primero hacer la esponja mezclando la levadura con una cucharadita de azúcar, una cucharada de premezcla y un poco de agua tibia.
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Mientras despierta la levadura, en la mesada o en un recipiente grande hacer una corona con la premezcla, espolvorear con el azúcar.
- 3
En el centro poner 2 huevos, la esencia de vainilla y la esponja. Empezar a unir con los dedos desde el centro e incorporar de a poco toda la premezcla. Si es necesario agregar un poquito de agua apenas tibia.
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Cuando se consiga una masa lisa agregar la manteca en pedacitos e incorporar Amasando con cuidado. Se hace medio pegote, pero con paciencia se logra una masa.
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Dejar leudar 1 hora mínimo tapada con repasador limpio en ambiente cálido.
- 6
Luego de este tiempo, estirar sobre la mesada espolvoreado premezcla, o con un film. Cortar triángulos largos y enrollar empezando por la parte más ancha. Al colocar en la placa de horno, doblar las puntas hacia adentro para completar la forma.
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Dejar leudar una media hora más, también tapado.
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Hornear hasta que estén doradas.
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Recomendación. Mientras esperamos el leudado, hacer un almíbar espeso. Apenas sacamos las medialunas del horno, ponerles el almíbar por arriba y dejar enfriar todo lo que la tentación permita :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nan Mar le encantará ver cómo quedó.
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