Tallarín saltado mixto
#pastas Gracias a la receta de tallarín saltado de Karito Wong es que pude hacer mi versión pero en vez de carne de res usé pollo, cerdo y champiñones, para chuparse los dedos! 😋 Espero les guste 😊
Tallarín saltado mixto
#pastas Gracias a la receta de tallarín saltado de Karito Wong es que pude hacer mi versión pero en vez de carne de res usé pollo, cerdo y champiñones, para chuparse los dedos! 😋 Espero les guste 😊
Paso a paso
- 1
Sancochar los tallarines en agua, un poco de sal, chorro de aceite de oliva y 1 hoja de laurel, deben quedar al dente, una vez sancochados colarlos, retirar la hoja de laurel, echar otro chorrito de aceite de oliva a los fideos y reservar.
- 2
Lavar y picar el cerdo y el pollo, lo mismo con los champiñones, limpiarlos bien y filetear, si ya están fileteados limpiarlos bien.
- 3
Luego sazonar bien las carnes con un poco de sal, el ajo molido, pimienta, chorro de vinagre, sillao y comino, reservar.
- 4
Mientras se van macerando, picar las cebollas, tomates y pimiento en juliana, reservar.
- 5
En una sartén tipo wok u honda, echar aceite y que caliente bien, poner a freír el pollo y el cerdo, mover bien, luego incorporar los champiñones, seguir moviendo.
- 6
Cuando estén las carnes a medio cocinar, agregar las cebollas, tomates y pimiento picados, seguir moviendo, esperar a que se cocinen bien las carnes y las verduras.
- 7
Cuando estén bien cocinadas, añadir los tallarines sancochados, mover y probar por si es necesario rectificar la sazón y listo! A disfrutar de un delicioso tallarín mixto 😋
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