Pachamanca 2 sabores al Horno 👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y lavar el cerdo y pollo
Aparte licuar los demás ingredientes
Dejar macerar mínimo un par de horas
Lavar también las papas camote y choclos
- 2
Teniendo todo listo utilizamos un recipiente resistente al calor y colocar papel aluminio y colocamos primero el cerdo luego el pollo papas, camote, choclos y habas al final
- 3
Cubrir con las pancas de maíz 🌽 y resear el licuadorestante y ya teniendo el horno precalentamos a 180 °c
Colocar la fuente al horno por 2 horas
Así quedará jugoso
Servir con crema de rocoto con huacatay y queso licuado con un chorrito de chicha de jora o vinagre de manzana que por cierto es muy buena combinación
Servir y listo 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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