Tarta de coco
Para tartera de 24 cm de diámetro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la manteca en cubitos y esperar a que esté pomada.
- 2
Agregar 1 huevo y mezclar.
- 3
Agregar la harina leudante de a poco a ir mezclándo hasta formar una masa. Llevar a la heladera por 30 minutos.
- 4
Retirar de la heladera, estirar la masa y colocarla sobre la tartera (no hace falta enmantecarla y enharinarla porque la masa ya posee mucha manteca, lo cual hará que no se pegue). Pinchar con tenedor.
- 5
Sobre la masa cruda, formar una capa con el dulce de leche repostero.
- 6
Aparte, batir los otros 2 huevos, agregarle el azúcar y el coco rallado hasta formar una pasta arenosa. Agregar dicha pasta sobre la capa de dulce de leche.
- 7
Llevar a horno a 180° por 50 o 60 minutos, hasta que esté doradita arriba.
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