Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con la manteca y agregar el huevo con la esencia, integrar todo y agregar harina integrando con una espátula o cuchara, sin amasar.
- 2
Envolver la masa en film y dejar reposar al menos 20 minutos en la heladera.
Precalentar el horno a mínimo. - 3
Para el relleno pueden mezclar a mano o en la licuadora, la ricota con la yema, azúcar y la esencia de vainilla a gusto.
En la licuadora queda una preparación sin grumos. - 4
Una vez fría la masa, enmantecar el molde que vayan usar y forrar con la masa estirada de 1/2 cm aprox.
A mí me gusta que tenga bastante masa, me alcanzó para hacer 5 tartas individuales. Y sino sale 1 grande. - 5
Rellenar y tapar con más masa arriba, hacer un agujero chiquito en el centro y llevar al horno bajo hasta dorar.
Cuando están listas dejar enfriar y desmoldar dando vuelta el molde así queda la parte lisa arriba y queda prolijo para espolvorear el azúcar impalpable.
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