Queque de dátiles
romagalagarza @romagalagarza
Esta receta es de la repostera Sandra Plevisani. Es súper rica y muy fácil de hacer. El truco es tener todos los ingredientes listos. No necesitas batidora ni licuadora.
Queque de dátiles
Esta receta es de la repostera Sandra Plevisani. Es súper rica y muy fácil de hacer. El truco es tener todos los ingredientes listos. No necesitas batidora ni licuadora.
Paso a paso
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Primero engrasar y enharinar un molde, puede ser redondo con hueco de 26 cm o rectangular de 30 x 12 x 7. Para que el desmolde esté prolijo poner papel manteca en el fondo.(este también debe estar enmantequillado y en harinado)
- 2
Los dátiles se picaran en trozos pequeños y se pondrán a remojar con el agua caliente y bicarbonato. El tiempo mínino es 10 minutos. Aparte tener mezclado la leche con el vinagre.
- 3
En un bowl poner el azúcar, aceite, el huevo y la vainilla. Mezclar todo con una espátula. Luego agregar la leche cortada con el vinagre. A esta mezcla se incorporará los dátiles remojados con el agua, seguir mezclando.
- 4
Al final las harinas, con la sal y el polvo de hornear. Terminar de mezclar todo. Poner las pecanas picadas y el coco si quisieras. Poner todo en el molde. Poner a fuego 180ºC por 60 minutos. Faltando 10 minutos para la hora, apagar el horno y dejarlo reposar dentro del horno. Sacarlo con cuidado, dejar enfriar y desmoldar.
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Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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