Crema chantilly firme para decorar⭐️
Alexia @cook_6111439
Esta es la misma receta de crema chantilly, nada más que le agregamos gelatina sin sabor para que sea más firme a la hora de decorar con picos👌🏻 Hay que prestar mucha atención porque con un descuido, todo se puede echar a perder😕 Espero que les sirva!!❤
PD: Quería aclarar que si haces los pasos con mucho cuidado, no te va a quedar como en la foto; es decir, si se fijan, podrán notar que me salieron unos grumitos de gelatina, debido a que dejé enfriarla demasiado en el paso número 4. Si todo sale bien, les quedará incluso MEJOR que en la foto💪🏻
Si lo hiciste y te gustó, no olvides darle like y dejarme una foto🙏🏻💕
Crema chantilly firme para decorar⭐️
Esta es la misma receta de crema chantilly, nada más que le agregamos gelatina sin sabor para que sea más firme a la hora de decorar con picos👌🏻 Hay que prestar mucha atención porque con un descuido, todo se puede echar a perder😕 Espero que les sirva!!❤
PD: Quería aclarar que si haces los pasos con mucho cuidado, no te va a quedar como en la foto; es decir, si se fijan, podrán notar que me salieron unos grumitos de gelatina, debido a que dejé enfriarla demasiado en el paso número 4. Si todo sale bien, les quedará incluso MEJOR que en la foto💪🏻
Si lo hiciste y te gustó, no olvides darle like y dejarme una foto🙏🏻💕
Paso a paso
- 1
En una compoterita poner el agua fría y la cucharada de gelatina, en forma de lluvia.
- 2
Dejar reposar de 3 a 5 minutos hasta que se endurezca un poquito.
- 3
Una vez pasado el tiempo, pasar la gelatina a una cacerola chica y poner al fuego. Apagarlo antes de que hierva y dejar entibiar.
- 4
Importante: No dejar enfriar, simplemente sacar un ratito mientras batís la crema. Si se enfría, van a quedar grumos de gelatina en la crema y ya no va a servir.
- 5
Sacar del fuego y enseguida poner la crema en el bowl congelado, y montar un poquito (con los batidores congelados también).
- 6
Importante No olvides poner el bowl y los batidores 20, 30, 15 minutos antes en el freezer si son de metal, y si tú bowl es de plástico, ponerlo a Baño María invertido, es decir, adentro de otro bowl con hielo. Esto ayuda a que la crema tenga mayor consistencia y no se derrumba luego durante la decoración.
- 7
Agregar el azúcar y batir.
- 8
Incorporar suavemente la gelatina mientras batimos.
- 9
Agregar la esencia y terminar de batir.
- 10
Ahora sí, está listo para decorar con picos y quede bien firme. Quiero dejar en claro que el cupcake de la foto no es el resultado final de esta receta, es decir, yo deje enfriar mucho la gelatina y como pueden ver, se me armaron esos pequeños grumos. Si ustedes están atentos, esto o les pasará.
- 11
Recuerden guardar el cupcake o lo que hayan decorado, en la heladera porque es crema y fuera de ella se pone fea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/1567904
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