En una olla arrocera, cocina el arroz: primero “fríelo” con un poco de aceite vegetal, sal y ajo al gusto. Luego agrega 3 tazas de agua, y prende tu olla hasta que esté listo.

Corta los filetes de pescado en cuadrados medianos y sazónalos con sal, ajo y pimienta al gusto. Báñalos primero con huevo batido y luego con harina.
En una sartén caliente con un poco de aceite vegetal, fríe los cuadrados de pescado hasta que estén dorados y crocantes.

En otra sartén, cocina los otros 4 huevos como huevo revuelto y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Pica la cebolla china en pedacitos pequeños.

Una vez todo listo, en un wok u olla grande, junta todos los ingredientes. Agrega el sillao y el aceite de ajonjolí, hasta que esté con el color y sabor que te gusta.
"Fríe” un poco el arroz.

¡Listo! Disfrútalo caliente 🤍