#Cerveza Pan relleno para cualquier hora del día > esta vez hice el relleno con repollo fermentado (chucrut) > un relleno algo diferente queda muy rica con la salchicha de viena y las cremas, buena combinación para salir de los mismo o lo clásico de siempre como para piqueo acompañado de una cerveza bien helada o al polo > para este verano caliente >>#DELICIOSO#

El chucrut es un plato típico de la gastronomía alemana🇩🇪, hecho hoy en mi cocina, a base de repollo morado o col lombarda, una planta de la familia del repollo y ambas de las coles. Receta de origen de mi amiga de horas de cocina, Graciela Martínez, compañera nuestra de esta casa, con algunos cambios zandryabradelezcos respetando la receta de la abuela😘😘. Decirles que me encantó y la ilusión que me da tenerlo preparado y envasado en frascos de cristal en la nevera para todo uso. Entren y les cuento el proceso, vamos allá...!🍻

La más fácil y sencilla para cocinar en casa.

Les dije que amé el chucrut y que lo tendría disponible para varias recetas y así lo hice. Miren esta maravilla de Pepito, de locos, alucinante...!!! Ni se imaginan a qué saben y yo no encuentro las palabras para contárselos, simplemente si les gusta, intentarlo en casa y descubrirán una serie de sabores que invitan a más, se animan...??? Vamos allá, a mostrarles una joya de la corona tan fácil y sencillo que con solo verlo ya saben cómo se hace, a por él...!!!🤪

la col contiene muchas propiedades para nuestros organismos ayuda a bajar de peso baja en caloría también contiene minerales fácil de preparar lo podemos comer solo o acompañado etc

Sabores increibles...

Mi hermana ha llegado desde Perú y me ha traído rocoto de regalos. Y que mejor forma de aprovecharlo con una preparación como está.

Una propuesta de almuerzo o de cena y ésta vez, vuelve a ser una unión de sabores🌍🌎🌏🙂🤩😍😃😋#ytutambienanimateycocina 😋Y a continuación, una decripción de las bondades utilizadas😍😃😋☝️✅Quinua🏔, conocida por ser un alimento único que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas necesarias.☝️✅Valeriana, notable planta utilizada en ensaladas. Contiene vitaminas A, B, C entre otros. Reconocida también, por su propiedad depurativa.☝️✅Cerezas🍒, aparte de también contener vitaminas A y C. Contienen antioxidantes que ayuda a aliviar las inflamaciones.☝️

Una ensalada que me anime a preparar en un almuerzo familiar. Todos trajimos algo preparado a la reunión, pensé en algo muy fácil y además que todos pueden probar. Y dije : ¡Verduras! 💜💜💜

#arroz

Hoy es una receta muy sencilla aunque lleva mucho tiempo su elaboración

Como ya está más frío y no quería perder esta ensalada de repollo, se me ocurrió hacer este guiso que quedó con sabor a chucrut.Genial para acompañar unas papas o carne. #repollo #calendario2021

Muy fácil.

Bueno hay mucha gente, que le gustan los completos 🌭🌭🌭 con chucrut y me gusta hacer el casero, queda mucho más rico.

#mirecetario Riquísimo el chucrut sea con repollo blanco o colorado.... y si lo acompañamos con unas buenas salchichas alemanas y una excelente mostaza, es lo mejor!!!! (también con una rica cerveza)

Un acompañiento único para los clásicos panchos !!!!

Un plato típico alemán, berza fermentada, también se puede añadir patata cocida y como carne la salchichas o codillo

Tengo ganas de probarlo ahora vamos a ver qué tal nos queda, es muy bueno para la flora intestinalEl chucrut es col o repollo fermentado buenísimo

Me gusta para acompañar unos panchos.Si te gusta dulce podes agregar unas pasas de uva.

Receta alemana muy rico y muy fácil de hacer se puede acompañar con carnes y salchichas alemanas

El chucrut de col blanca es un probiótico natural. Simplemente es col fermentada con un poco de sal. Puedes agregar unas manzanas o membrillos, queda bien, pero es opcional. #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024 #chucrut #colblanca

Una receta fermentada muy saludable. Hace mucho tiempo la había hecho y ahora la volví a preparar. Las porciones no deben ser muy grandes si no has consumido fermentados.#losjuegosdecookpadglobal2024

Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo

​ Se elabora mediante la fermentación láctica de las hojas frescas del repollo finamente cortadas en juliana, haciendo uso de sal sin iodo formando una salmuera natural con los propios jugos de la verdura. Es una fuente disponible de  Vitamina C , B, antioxidantes, sales minerales, entre ellas fósforo  y potasio. La fermentación incrementa la biodisponibilidad de nutrientes que aporta la verdura. El contenido de fibras y probióticos mejora los procesos digestivos promoviendo el crecimiento de la flora intestinal y la microbiota. Evitar el uso de sal yodada y recipientes metálicos o plásticos, siendo habitual el vidrio. El proceso debe mantenerse en niveles tales que la ausencia de oxígeno permita la digestión anaeróbica de las células lácticas intervinientes en el proceso.El proceso debe ser controlado en condiciones higiénicas apropiadas con el objeto de evitar la contaminación procedente de otras bacterias que modifiquen el proceso fermentativo posterior. Es mejor esterilizar los recipientes de fermentación, así como las áreas de manipulación y pre-procesado. Par eliminar las burbujas de aire, se compactan las verduras en los recipientes fermentativos, permitiendo que el líquido procedente de la verdura misma inunde el recipiente. Generalmente la parte superior del recipiente se somete a una fuerza que mantenga la compactación durante el proceso fermentativo. Es un probiótico riquísimo!

Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen