Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la pechuga de pollo en cuadritos y sazonar con sal, pimienta y comino al gusto
- 2
Picar la cebolla en juliana o en forma de pluma y triturar o picar los ajos en trozos pequeñitos
Picar el culantro o cilantro en trozos pequeños
- 3
En una olla añadir un poco de aceite y llevar al fuego, inmediatamente agregar los ajos y sofreír por unos segundos
- 4
Seguidamente agregar el palillo y el ají amarillo en pasta y freír junto con los ajos
- 5
Luego se debe agregar el pollo y dejar cocinar con el sofrito de ajos y ají
- 6
Después de unos 3-4 minutos añadir el caldo de pollo
Sazonar con sal, pimienta y comino al gusto
Agregar orégano y cilantro
- 7
Dejar cocinar por unos 15 minutos y agregar la cebolla
- 8
El último paso sería agregar el jugo de limón, dejar cocinar unos minutos y apagar el fuego
- 9
Tradicionalmente este plato se sirve con arroz y yuca
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