Crema de calabaza y zanahoria

Name: Crema de calabaza y zanahoria
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g patata; 130 g cebolla; 250 g zanahoria; 250 g calabaza; 900 ml agua; 1/2 cucharadita jengibre molido y sal al gusto

Sara Piñeiro @Saruchi23

Galicia, España

Crema de calabaza y zanahoria

Sara Piñeiro @Saruchi23

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

600 gpatata
130 gcebolla
250 gzanahoria
250 gcalabaza
900 mlagua
1/2 cucharaditajengibre molido y sal al gusto

Guardada

Paso a paso

40 min

1

En una olla poner aceite a fuego medio y una vez caliente echar la cebolla en trozos y dejar que se dore.
2

Una vez estee dorada le añadimos la zanahoria y la calabaza en trozos y dejar que se dore durante 10 min
3

Una vez pasados los 10 min añadimos la patata en trozos y removemos, añadimos el agua y echamos la sal y el jengibre
4

Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego alto durante 20/25 min, pasado este tiempo apartar del fuego y triturar