Bizcocho Nube

Name: Bizcocho Nube
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 125 grs azúcar; 75 grs fécula (maicena); 25 grs harina 0000; 8 grs polvo de hornear; Ralladura de cáscara de medio limón; 1 pizca sal; Molde 18 cm cob papel manteca en la base

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Amo este bizcocho hoy reemplacé más fécula por harina, podés hacerlo todo de fécula .

Bizcocho Nube

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Amo este bizcocho hoy reemplacé más fécula por harina, podés hacerlo todo de fécula .

Guardada

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Ingredientes

20'

8 porciones

4huevos
125 grsazúcar
75 grsfécula (maicena)
25 grsharina 0000
8 grspolvo de hornear
Ralladura de cáscara de medio limón
1 pizcasal
Utensilios
Molde 18 cm cob papel manteca en la base

Guardada

Paso a paso

20'

1

Separar claras de yemas. Batir las claras con la mitad del azúcar hasta punto firme y reservar
2

Mezclar la harina, polvo de hornear, fécula y sal. En otro bowl batir las yemas con el resto de azúcar y ralladura de medio limón
3

Incorporar los secos en 3 tandas y mezclar con espátula con movimientos envolventes. Añadir ahora las claras batidas en 2 tandas e integrar. Llevar a molde y horno 180° 40' aprox. O hasta que al pinchar salga seco
4

Dejar enfriar y disfrutar. Espolvorear con azúcar impalpable. Listo para el mate🤗
5

😍😍😍