Pan de Pascua Casero
Jorge_cooking @Jorge_cooking
Receta clásica de pan de Pascua, aquí haremos desde la base de sabores y especias.
Pan de Pascua Casero
Receta clásica de pan de Pascua, aquí haremos desde la base de sabores y especias.
Paso a paso
- 1
Macerar frutos secos fruta confitada con los licores por mínimo 1 hr ideal de un día para otro. Reservar
- 2
Preparar base de sabores, disponer todos los ingredientes en una olla y cocinar por 10 a 15 minutos a fuego medio, hasta que la manzana esté cocida, dejar reposar unos minutos y procesar, que quede una pasta suave. Usaremos 350 gr de esta mezcla. Reservar
- 3
Mezclar mantequilla y azúcar en la batidora, después agregar huevos 1 a 1 hasta que se mezcle bien, agregar la leche y mezclar.
Agregar secos harina, polvos y bicarbonato.
Mezclar por unos minutos a velocidad baja. - 4
Agregar a la mezcla anterior los frutos secos y frutas confitadas previamente filtradas, reservar el líquido restante.
- 5
Agregar los 350 de pasta saborizada a la mezcla de masa y frutos secos. Incorporar a velocidad baja hasta que se incorpore todo bien
- 6
Una vez tengamos y una mezcla homogénea, disponer en moldes de papel encerado del tamaño que desees.
- 7
Hornear por 40 minutos por 170 grados, una vez retirados del horno, ocupar el líquido del macerado para remojar el pan de Pascua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge_cooking le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero profesionalChef pastelero en Cook and BakeryChef Instructor en Culinary Viña del MarIG @jorge_cooking
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