Pastelitos de Perro (de carne y papa)

Name: Pastelitos de Perro (de carne y papa)
Cuisine: de Honduras
Ingredients: ------ Ingredientes para el relleno:; 1/2 Lb carne molida de res; 1/2 taza chile dulce picado; 1/2 taza apio picado; 1/4 de cebolla roja picada; 5 dientes ajo picados; 1 ramito cilantro picado; 3 papas en cuadritos; 1/2 taza agua; al gusto sal y pimienta; ------ Para La ensalada:; 1/2 Repollo picado; 2 Zanahorias ralladas; 2 Tomates en cuadritos; 4 Rábanos picaditos; El jugo de 1 Limón y 1 chorrito de vinagre blanco,; al gusto sal y pimienta; --------------Para la Salsa:; 4 Tomates picados (o 1 Lata de Tomates en mitadas de 15 Oz); 1/4de taza de aceite (el de su preferencia); 4 dientes Ajo picados; 1/4 cebolla roja picada; 1/4 de chile dulce picado; 1/2 ramito cilantro picado; al gusto Sal, Pimienta y Comino; -----------La Masa Para los Pastelitos:; Ingredientes:; 3 Tazas Harina de Maíz; 2 Cucharitas ahiote disuelto en agua; 1/2 cucharita Baking Soda

Cocina Catracha @cook_5554478

https://youtu.be/aNDSMqlpZyo

Pastelitos de Perro (de carne y papa)

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Ingredientes

------ Ingredientes para el relleno:
1/2 Lbcarne molida de res
1/2 tazachile dulce picado
1/2 tazaapio picado
1/4de cebolla roja picada
5 dientesajo picados
1 ramitocilantro picado
3papas en cuadritos
1/2 tazaagua
al gustosal y pimienta
------Para La ensalada:
1/2Repollo picado
2Zanahorias ralladas
2Tomates en cuadritos
4Rábanos picaditos
El jugo de 1 Limón y 1 chorrito de vinagre blanco,
al gustosal y pimienta
--------------Para la Salsa:
4Tomates picados (o 1 Lata de Tomates en mitadas de 15 Oz)
1/4de taza de aceite (el de su preferencia)
4 dientesAjo picados
1/4cebolla roja picada
1/4de chile dulce picado
1/2 ramitocilantro picado
al gustoSal, Pimienta y Comino
-----------La Masa Para los Pastelitos:
Ingredientes:
3 TazasHarina de Maíz
2 Cucharitasahiote disuelto en agua
1/2 cucharitaBaking Soda
Agua

Guardada

Paso a paso

1

El Relleno
2

Sofría la carne de res con todos lo ingredientes excepto las papas durante 3 minutos, luego agregue las papas en cuadritos juntoo al agua y sazone al gusto con sal y pimienta, cocine a fuego medio durante 25 minutos, retire del fuego y deje enfriar.
3

La Ensalada
4

Combine todo muy bien en un recipienteancho o ensaladera y deje reposar por 10 minutos antes de servir
5

La Salsa
6

Sofría todos los condimentos por 3 minutos, luego agregue los tomates y cocine por 45 minutos a fuego lento, moviendo de vez en cuando
7

La Masa para los Pastelitos
8

Integre todos los ingredientes y vaya agregando agua poco a poco mientre amasa hasta obtener una texture suave y fácil de moldear tortillascon la misma, comience haciendo pelotitas de la misma y con la ayuda de un Tortillero estire la masa para crear una tortilla, coloquela sobre un plástico y pone la cantidad de relleno que desea agregar, con el mismo plástico ayudese a doblar la tortilla y sellar el pastelito o empanada, y en una olla con 1 1/2 tazas de aceite vegetal previamente caliente a
9

Fuego medio y sofría los pastelitos por ambos lados hasta que estos estén dorados y crujientes, sirva con la ensalada encima de cada uno, le agrega la salsa y un poco de queso seco rallado y a disfruter este bocadillo Catracho, espero les guste y buen provecho