Orejas de carnaval sin gluten

Name: Orejas de carnaval sin gluten
Yield: 6 orejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 166 gr preparado panificable sin gluten (yo usé Beiker) y un poco más para amasar; 33 gr azúcar y un poco más para espolvorear; 16 gr mantequilla derretida; 1/3 vaso leche; 1 cucharada anís dulce; 1 huevo; 1 chorrito zumo de limón natural; 1 poco aceite de girasol

Beatriz @cook_6407814

Rica, rica. Reto de #recetasCarnaval

Orejas de carnaval sin gluten

Beatriz @cook_6407814

Rica, rica. Reto de #recetasCarnaval

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Ingredientes

2 horas

6 orejas

166 grpreparado panificable sin gluten (yo usé Beiker) y un poco más para amasar
33 grazúcar y un poco más para espolvorear
16 grmantequilla derretida
1/3 vasoleche
1 cucharadaanís dulce
1huevo
1 chorritozumo de limón natural
1 pocoaceite de girasol

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Paso a paso

2 horas

1

Mezclamos todo en un bol. Batiendo muy bien. La harina (sin gluten) de última. Amasamos con una cuchara todo bien. Y dejamos reposar 1 hora.
2

Colocamos la masa en una superficie enharinada (con harina sin gluten) y seguimos amasando bien, ahora con las manos. Añadiendo harina hasta que la masa no se pegue a las manos. Amasar y amasar.
3

Cogemos pedazos de masa del tamaño de una nuez grande y estiramos, primero con las manos dando forma de torta, y luego con rodillo como la imagen. Si se pega se añade un poco de harina (sin gluten).
4

Ponemos aceite de girasol (el AOVE les da un sabor fuerte) en una sartén, y cuando vaya muy caliente (yo pruebo con un trozo de oreja) empezamos a freír las orejas, deben quedar ligeramente doradas por las dos caras. Se les da la vuelta con 2 tenedores o espátula.
5

Se van colocando en un plato y se espolvorea de azúcar.