Lavar muy bien el chicharrón, cortar en trozos pequeños, poner la sal y el bicarbonato.

Freír en el aceite caliente hasta dorar, reservar.

Cortar la cebolla larga finamente e integrar con los ajos, mezclamos con el chicharrón y reservamos.

Preparamos 1/2 taza de agua con sal y reservamos.

Pelamos los plátanos y cortamos en trozos grandes y freímos en aceite caliente.

Sacamos, escurrimos en papel de cocina, con una pataconera o tabla aplastamos, ponemos una cucharada de la mezcla de chicharrón, cerramos y formamos una bolita, así hacemos con todos.

Pincelamos con la mezcla de agua y sal, volvemos a freír y dejamos hasta dorar. Disfruta bien caliente!