Solomillo al whisky

Name: Solomillo al whisky
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 6 dientes ajo sin pelar; 2 cdas jugo de limón; 150 ml whisky; 1/2 taza caldo; Sal y pimienta

Angie Arias @angie_arias

La Plata, Buenos Aires

Queda muy rico y tan tierno, una buena opción para variar un poco. Podes acompañar con unas papas y le pones el jugo de la cocción de la carne.

Solomillo al whisky

Angie Arias @angie_arias

La Plata, Buenos Aires

Queda muy rico y tan tierno, una buena opción para variar un poco. Podes acompañar con unas papas y le pones el jugo de la cocción de la carne.

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Ingredientes

1solomillo de cerdo
6 dientesajo sin pelar
2 cdasjugo de limón
150 mlwhisky
1/2 tazacaldo
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Cortar el solomillo en rodajas finas. Aplastar los ajos sin pelar con la hoja de un cuchillo. Dorar el cerdo y los ajos en una sartén al máximo con un poco de aceite de ambos lados. Retirar el cerdo y dejar los ajos.
2

Con la sartén en fuego medio, agregar el jugo de limón y remover durante un minuto el fondo con cuchara de madera. Agregar el whisky y dejar que se evapore el alcohol por 2 o 3 minutos.
3

Volver a echar el cerdo en la olla, agregar el caldo, salpimentar y cocinar unos 5-7 minutos más. Servir bien caliente.